Loading...

Aardappel-preisoep

Een lekker recept voor iedere gelegenheid

Bekijk alle recepten

Zelf aardappel-preisoep maken: stevig, smaakvol en supergezond

Een kopje zelfgemaakte aardappel-preisoep, daar knap je van op. Aardappel-preisoep is heerlijk op een winterse dag, als je je wat minder fit voelt of als je geen zin hebt om uitgebreid te koken. Maar de soep is ook hartstikke geschikt als je iets te vieren hebt. Naast het basisrecept voor aardappel-preisoep, zijn er namelijk genoeg mogelijkheden om dit gerecht feestelijk aan te kleden.

Wat dacht je bijvoorbeeld van aardappel-preisoep met zelfgemaakte kaascroutons, met stukjes pangasiusfilet of met zelfgemaakte pizzabroodjes? Ontdek de mogelijkheden met onze aardappel-preisoep recepten en kom erachter hoe je de lekkerste aardappel-preisoep helemaal zelf maakt.

5x lekkere aardappel-preisoep recepten

Van een romige Franse aardappel-preisoep met spekjes tot een aardappel-preisoep met gerookte zalm. Jumbo heeft een aantal heerlijke aardappel-preisoep recepten voor je op een rij gezet. Daarmee tover je met gemak een lekker soepje op tafel.

Ons favoriete recept: aardappel-preisoep met broodpizzaatjes

Dit heb je nodig:
  • 350 g prei
  • 25 g roomboter
  • 2 kruimige aardappelen
  • 1 groentebouillontablet
  • 8 sneden bruin casinobrood
  • 6 plakken schouderham
  • 70 g tomatenpuree
  • 8 plakken cheddar kaas
  • 200 ml houdbare slagroom
  • 1 bakplaat
  • 1 staafmixer
Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 220 graden ºC. Houd een stukje prei van ongeveer 10 cm apart. Snijd de rest van de prei in ringen en was de groente in een vergiet of zeef. Smelt de roomboter in een soeppan. Fruit daarin de preiringen in 4 minuutjes zachtjes aan. Snijd ondertussen het bewaarde stukje prei in hele fijne ringetjes en was ook deze in een vergiet. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 2 cm. Schep de aardappelen door de prei in de pan en bak ze 1 min. mee. Voeg het bouillontablet en 1 liter water toe en breng de soep aan de kook. Draai het vuur daarna wat lager en kook de soep in 8 minuten gaar. Leg intussen de sneden casinobrood op de bakplaat en besmeer ze met tomatenpuree. Snijd de ham in reepjes en verdeel deze over het brood. Leg op elk sneetje brood ook een plakje cheddar kaas en breng de pizzaatjes verder op smaak met wat peper. Bak het vrolijke bijgerecht in 7-8 min. in een voorverwarmde oven. Net zolang tot het brood knapperig is en de kaas is gesmolten. Pureer de soep van het vuur met de staafmixer grof. Heb je je soep liever glad? Ga dan wat langer door. Voeg tot slot de slagroom aan de soep toe en breng het desgewenst nog verder op smaak met peper en zout. Leg de broodpizzaatjes op een plank en snijd ze schuin door. Schep de soep in 4 kommen en verdeel daarover de preiringetjes die je nog in je zeefje hebt liggen. Eet smakelijk!

Zo snijd je prei

Weet je nooit zeker van waar tot waar je een prei precies moet snijden? Dit filmpje maakt voor eens en altijd een einde aan die onzekerheid. Na het bekijken van deze instructies, weet je precies hoe je een prei moet snijden. Een kleine teaser: het eetbare deel is misschien wel groter dan je denkt!

Dit gaat er in jouw aardappel-preisoep

De basisingrediënten voor een aardappel-preisoep koop je natuurlijk bij Jumbo. Naast prei en aardappel mogen een blokje groentebouillon, een klont ongezouten roomboter en een fijngesneden uitje niet ontbreken.

Variatietips voor aardappel-preisoep

Aardappel-preisoep met spekjes
Bak wat spekreepjes in een aparte koekenpan en laat ze lekker krokant worden. Strooi ze pas bij het serveren van de aardappel preisoep in het bord. Of presenteer het in een apart bakje en houd het als optie voor de liefhebbers van soep met een bite.
Aardappel-preisoep met vis
De zachte smaak van prei gaat heel goed samen met vis. Voeg bij het serveren van de aardappel preisoep een handjevol Hollandse garnalen of reepjes gerookte zalm toe. Een paar stukjes pangasiusfilet meekoken in de soep zorgt ook voor een extra smaaksensatie.
Aardappel-preisoep met room
Door aardappel in preisoep te verwerken, maak je de soep lekker stevig. Voeg je daar nog een klodder crème fraîche of scheut kookroom aan toe? Dan wordt ‘ie ook nog eens heerlijk romig. Variëren met kruidenroomkaas kan ook: die is bovendien extra smaakvol.
Aardappel-preisoep met croutons
Wil je een bite toevoegen aan je soep, maar gebruik je daarvoor liever geen vlees of vis? Serveer de aardappel preisoep dan met croutons, soepstengels of bijvoorbeeld zonnebloempitten. Hartstikke lekker en ook nog vegetarisch. Je maakt croutons heel gemakkelijk zelf.
Aardappel-preisoep met extra groenten
Variëren met de aardappel preisoep recepten doe je ook met extra groenten. Denk naast prei en ui ook eens aan courgette, broccoli en bleekselderij. Blijf bij voorkeur wel bij groen gekleurde groenten. Zo voorkom je dat je soep allerlei gekke kleuren aanneemt.