Of je nu gaat voor een romige champignonsoep, een goed gevulde variant met verse champignons óf een krachtige paddenstoelenbouillon: zelf champignonsoep maken is altijd een goed idee. Het is heel eenvoudig zelf en kunt met de verschillende champignonsoep recepten eindeloos variëren. Bijvoorbeeld door er verrassende ingrediënten als rucola, pastinaak of zelfs spruitjes aan toe te voegen. Kies een heerlijk champignonsoep recept en ga aan de slag!
Ontdek het lekkerste champignonsoep recept
Snel naar
10x soep met champignons
Wil je een romige of heldere champignonsoep maken? Of op grootmoederswijze? Genoeg champignonsoep recepten om te kiezen!
Romige champignonsoep maken met roux
Een romige champignonsoep maken, kan heel eenvoudig met een basis van roux. Bak wat roomboter in de pan. Voeg steeds een beetje bloem toe en leng het geheel aan met wat water. Giet dit bij een mix van bouillon, gebakken champignons en ui. Et voilà. Je champignonsoep recept is klaar. Super eenvoudig en hartstikke lekker!
Dit heb je nodig voor het lekkerste champignonsoep recept
Alle ingrediënten voor verse champignonsoep recepten vind je natuurlijk bij Jumbo. Een paar benodigdheden hebben we vast voor je geselecteerd.
Kookvideo's om zelf champignonsoep te maken
Met champignons kun je nog zoveel meer dan alleen champignonsoep maken. Eigenlijk kun je champignons aan bijna elke soep toevoegen. Bekijk de video's hieronder voor smakelijke inspiratie.
Kastanje-champignonsoep
In deze verassende variatie gaan we voor kastanje-champignonsoep. Die zorgen voor extra veel smaak en vormen een goede combi met prei.
Pindasoep met champignons
Ook in een oosterse pindasoep misstaat een handjevol champignons niet. Kijk mee hoe je deze heerlijke maaltijdsoep eenvoudig klaarmaakt.
Champignonsoep met kip
En tot slot nog een variant van kastanje-champignonsoep. In deze aflevering van Wat eten we vandaag?: een heldere champignonsoep met kip en noedels. Mmmm!
Geen tijd om verse champignonsoep te maken?
Geen tijd voor zelfgemaakte champignonsoep? Ontdek onze eigen kant-en-klare champignonsoep of de Knorr, Unox of Honig champignonsoep.
Paddenstoelensoep foodswap
Een paddenstoelensoep smaakt heerlijk in het najaar. Mini-slavinkjes zorgen ervoor dat je er een complete maaltijd van maakt. Maar... we hebben op een vega foodswap: soep met notenballetjes.
Veelgestelde vragen over champignonsoep zelf maken
Hoe maak je champignonsoep?
Wil je graag zelf champignonsoep maken? Dat is eigenlijk heel makkelijk. Het enige dat je nodig hebt is champignons, een uitje, bouillon en verse kruiden naar keuze. En voor een romige champignonsoep kun je nog slagroom, kookroom of crème fraîche toevoegen. Of varieer eens met een van onze champignonsoep recepten.
Hoe maak je champignonsoep romig?
Niets zo lekker als een heerlijke gebonden champignonsoep. Maar hoe maak je je champignonsoep romig? Je kunt in de basis al beginnen met een roux, dat eroor zorgt dat je champignonsoep gebonden wordt. Maar je kunt ook aan het einde wat kook- of slagroom, kruidenroomkaas of crème fraîche door je zelfgemaakte champignonsoep roeren.
Hoe lang kun je champignonsoep bewaren?
Verse champignonsoep kun je (goed afgekoeld) een dag of 2 bewaren in de koelkast. Wil je je champignonsoep langer bewaren? Vries de soep dan in porties in, dan kun je de champignonsoep 3 maanden bewaren.
Wat eet je bij champignonsoep?
Wil je je champignonsoep combineren met wat lekkers om er een goede lunch of zelfs volwaardige avondmaaltijd van te maken? Een stokbroodje met kruidenboter of een tosti is natuurlijk altijd lekker bij soep, maar ook een knapperige focaccia past er goed bij. Lekker om te dippen! Of maak er mini-slavinkspiesjes en pizza-soepstengels bij, zoals in dit recept voor paddenstoelenmaaltijdsoep.
Welke kruiden passen bij champignonsoep?
Om je champignonsoep echt goed af te maken, ga je voor een garnering van verse kruiden. Bijna alle groene kruiden passen goed bij een verse champignonsoep. Denk bijvoorbeeld aan bieslook, peterselie, tijm, rozemarijn, dragon en koriander.
Welke wijn schenk je bij champignonsoep?
Serveer je een romige champignonsoep? Ga dan voor een vollere, houtgerijpte witte wijn, zoals een chardonnay of viognier. Maar je kunt voor het contrast ook juist kiezen voor een frisse witte wijn, zoals een sauvignon blanc. Heb je een heldere champignonsoep op het menu staan? Ook dan past een chardonnay er goed bij, maar kies dan een iets lichtere en fruitigere variant.
Variëren met verse champignonsoep
Wil je je zelfgemaakte champignonsoep net dat beetje extra meegeven? Voeg aan het eind knapperig gebakken spekjes toe. Of probeer eens champignonsoep met spekjes en ringetjes bosui.
Bij velen is een gebonden champignonsoep favoriet, maar die is niet heel gezond. Wil je je champignonsoep gezond maken? Maak dan een heldere champignonsoep met extra groenten.
Zin in een romige of gebonden champignonsoep? Er zijn meerdere manieren om je champignonsoep gebonden te maken. Voeg er crème fraîche of kookroom aan toe. Ook een schep kruidenroomkaas doet wonderen. Of maak je soep op basis van een roux.
Vrijwel elke variant is in de basis een koolhydraatarme champignonsoep. Champignonsoep bevat gemiddeld per kom van 250 ml maar zo'n 6 g koolhydraten.
Liever alleen plantaardige ingrediënten? Een vegan champignonsoep heb je zo gemaakt: laat simpelweg vlees en zuivel achterwege. Heb je je champignonsoep liever gebonden? Bij Jumbo vind je plantaardige kookroom van verschillende merken.
Extra bite en smaak aan je verse zelfgemaakte champignonsoep toevoegen? Ga voor een champignonsoep met vlees. Je kunt kiezen voor hamblokjes, spekjes of soepballetjes. Maar probeer ook eens een champignonsoep met kip.
Meer soep-inspiratie
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 30 september 2021.