Loading...

Chinese tomatensoep

Perfect om bij op te warmen

Chinese tomatensoep: zoetzure soep met een oosters tintje

Chinese tomatensoep is zoet, zuur en bovenal zalig van smaak. Wat is er nou lekkerder dan een grote pan zelfgemaakte Chinese tomatensoep? Terwijl de ingrediënten op het vuur staan te pruttelen, verspreidt de geur zich door het huis en begint iedereen zich al op een kommetje te verheugen. Dat wordt extra genieten als de Chinese tomatensoep na een klein half uur al op tafel staat.

Hét recept voor Chinese tomatensoep

Dit heb je nodig:
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 cm gember
  • 1,5 el zonnebloemolie
  • 70 g tomatenpuree
  • 700 g passata (gezeefde tomaten)
  • 190 g appelmoes
  • 1 el appelazijn
  • 2 kippenbouillontabletten
  • 200 g kipfilet
  • 2 eieren
  • 2 lente-uitjes
  • 50 g taugé
  • 1 staafmixer
Zo maak je het:
Begin met het snijden van de groenten. Snipper de ui, snijd de knoflook fijn, schil de gember en snijd ook deze in fijne stukjes. Verhit 1 el olie in een soeppan op middelhoog vuur en fruit hierin de fijngesneden ingrediënten samen met de tomatenpuree. Ongeveer 5 minuten. Voeg daarna de passata, appelmoes, appelazijn, kippenbouillontabletten en 750 ml water toe en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur ietsje lager en laat de soep nog 5 min. zachtjes doorkoken. Snijd intussen de kipfilet in blokjes van 1 cm. Klop de eieren los in een kommetje, samen met een scheutje water. Verhit de resterende olie in een koekenpan en bak van de losgeklopte eieren een omelet. Neem de omelet uit de pan en snijd hem in reepjes. Snijd de lente-uitjes in ringetjes. Haal de soeppan van het vuur, of zet het vuur uit, en pureer de soep met een staafmixer. Voeg de kip toe en breng de Chinese tomatensoep terug aan de kook. Laat de soep 6 min. zachtjes koken, zodat de kip goed gaar wordt. Breng de Chinese tomatensoep verder op smaak met wat peper. Schep de soep in 4 kommen of diepe borden. Verdeel er de omeletreepjes, taugé en ringetjes lente-ui over en eet smakelijk!

Dit heb je nodig voor een lekkere Chinese tomatensoep

Chinese tomatensoep bestaat in de basis uit tomatenpuree, appelmoes en kippenbouillon. Een beetje knoflook en gember voor de oosterse touch en pureren maar! Al je boodschappen voor een heerlijke Chinese tomatensoep doe je natuurlijk bij Jumbo. Online of in de winkel.

Geen zin om zelf Chinese tomatensoep te maken? Geen probleem!

Heb je geen zin om je uit te sloven in de keuken, maar wél zin om Chinese tomatensoep te eten? Doe jezelf dan een plezier en kies voor gemak. Met een Chinese tomatensoep van de versafdeling, een stevige Chinese tomatensoep uit blik of Chinese tomatensoep uit een zakje. Je vindt ze allemaal bij Jumbo.

Variëren met Chinese tomatensoep

Chinese tomatensoep met mihoen
Waar je in de Hollandse keuken vaak vermicelli aan de soep toevoegt, doe je in Chinese tomatensoep het beste wat mihoen. So-oen - beter bekend als ‘glass noodles’ - en noodles zijn ook lekker. Daarmee maak je de soep meteen extra vullend. Ideaal voor een maaltijdsoep!
Chinese tomatensoep met een bite
Geef je Chinese tomatensoep een bite door er voor het serveren nog wat fijngesneden lente-ui en rauwe taugé aan toe te voegen. Doordat je deze ingrediënten niet meekookt, blijven ze lekker fris en knapperig. Én zo geef je meteen wat extra kleur aan het gerecht. Mmm, dat wordt smullen!
Chinese tomatensoep met extra suiker
Chinese tomatensoep staat bekend om zijn heerlijke zoetzure smaak. Wie de soep met alleen appelmoes nog niet zoet genoeg vindt, kan er naar smaak nog wat suiker aan toevoegen. Gewone kristalsuiker voldoet prima, maar ook een eetlepel honing zorgt voor extra zoetigheid.
Chinese tomatensoep met extra pit
Fan van pittig eten? Voeg dan voor het pureren wat sambal toe aan de ingrediënten en eventueel een vers pepertje. Inclusief de pitjes van de peper als de Chinese tomatensoep je niet pikant genoeg kan zijn. Zonder pitjes als je gaat voor een lichtpikante tomatensoep.
Chinese tomatensoep met vegetarische ingrediënten
Liever geen kip in je Chinese tomatensoep? Maak ‘m dan vegetarisch met plantaardige kipstukjes van bijv. Veggie Chef, of met tofu. Een voor de hand liggend alternatief voor kippenbouillon is groentebouillon. Voeg daar eventueel nog wat nootmuskaat en selderij aan toe voor de smaak.

Meer over Chinese tomatensoep

Een bordje Chinese tomatensoep is lekker bij de lunch, als voorgerecht of als tussendoortje. Kies een Chinese tomatensoep recept van Jumbo en zet in een paar simpele stappen je eigen soep op tafel. Je kunt het gerecht met onze variatietips voor Chinese tomatensoep zo leuk aankleden als je zelf wilt. 

Ook fijn: je kunt de soep invriezen. Handig als je een flinke pan Chinese tomatensoep gaat maken. Zo bewaar je gemakkelijk één of meerdere porties voor een andere keer. Even ontdooien, opwarmen en je kunt opnieuw genieten van een heerlijke kop Chinese tomatensoep.