Loading...

Franse uiensoep recepten

Een klassieker uit de Franse keuken

Bekijk alle recepten

Zelf Franse uiensoep maken

Waan jezelf op een terrasje in Parijs met een heerlijke Franse uiensoep. Het geheim van een goede Franse uiensoep? Een krachtige bouillon en héél veel ui. Een tikkeltje pittig en vol van smaak. Heerlijk bij de lunch, als voorgerecht of als tussendoortje. Simpel in de basis, met tal van variatiemogelijkheden. Laat je inspireren door de heerlijke Franse uiensoep recepten en voor je het weet sta je al fluitend een Franse uiensoep te maken. Bon appétit!

Het recept: Franse uiensoep met een bladerdeegdakje

Dit heb je nodig:
  • 4 el olijfolie
  • 4 zoete uien
  • 1 el suiker
  • 2 tl Provençaalse kruiden
  • 150 droge witte wijn
  • 1 l kippenbouillon
  • 4 pakjes roomboterbladerdeeg
  • 1 ei
  • 50 g Gruyèrekaas
Zo maak je het:
Verhit de olijfolie in een soeppan. Fruit de uien, suiker en kruiden zo’n 20 min. op laag vuur tot ze mooi bruin kleuren. Voeg de droge witte wijn toe en laat het geheel 3 min. sudderen. Schenk vervolgens de kippenbouillon erbij en breng de soep aan de kook. Schep de soep in de kommen en laat ze afkoelen tot ze lauw zijn. Verwarm ondertussen de oven voor tot 175 °C. Snijd cirkels uit de plakjes bladerdeeg die net iets groter zijn dan de kommen zelf. Bestrijk - zodra de soep is afgekoeld - de randen van de kommen met wat water en bedek ze met bladerdeeg. Klop een ei los en smeer dit over het bladerdeeg voor een mooi goudbruin effect. Bestrooi de bladerdeegdakjes voor de ‘finishing touch’ met Gruyère kaas. Zet de kommen circa 15 min., of tot het bladerdeeg goudbruin is, in de oven. Serveer de Franse uiensoep met bladerdeegdakjes direct, zodat de soep nog lekker heet is.

5x lekkere Franse uiensoep recepten

Van een Franse uiensoep ‘en croûte’ tot een geurige uiensoep met tijm. Ontdek de mogelijkheden met Franse uiensoep met de lekkere recepten van Jumbo. Benieuwd wat de zuiderburen van de Fransen ervan bakken? Probeer dan ook eens een goed gevulde Spaanse uiensoep met rund.

Gegratineerde Franse uiensoep maken met parmaham en gorgonzola

Trakteer jezelf eens op een gegratineerde Franse uiensoep met ciabatta, gorgonzola en parmaham. Hoe je dit lekkere gerecht precies maakt? Dat laat Roberta je zien in deze instructievideo. Je kunt het recept voor deze Franse uiensoep ook nalezen op de website van Jumbo. Handig!

Bekijk het recept

Benodigdheden voor Franse uiensoep

Alle ingrediënten voor een heerlijke Franse uiensoep koop je natuurlijk bij Jumbo. Van de verse uien tot de bouillon en de Gruyère om het af te maken. Lekker op een stukje brood, of gewoon in de soep. Doe je boodschappen in de winkel of bestel ze online en laat ze thuisbezorgen of haal ze op bij een Pick Up Point.

Kant-en-klare uiensoep

Geen puf om zelf Franse uiensoep te maken? Maak het jezelf makkelijk en koop kant-en-klare uiensoep. Gewoon uit een pak, blik of zakje. Even opwarmen en smullen maar. Supersnel en bijna net zo lekker.

Variatietips voor Franse uiensoep

Franse uiensoep met kaas
Of je nu gaat voor gorgonzola, Gruyère of oude kaas uit Gouda. Franse uiensoep is pas echt compleet met een flinke portie geraspte kaas. Lekker op een broodje, krokant bladerdeegdakje of gewoon rechtstreeks in de soep. Even laten smelten en smullen maar!
Franse uiensoep met croutons
Geef je Franse uiensoep een bite met behulp van croutons. Deze maak je eenvoudig zelf van wat oud brood en olijfolie uit de oven. Strooi er eventueel nog wat Provençaalse kruiden overheen voor die échte Franse smaak en doe ze vlak voor het serveren in de soep. Zo blijven ze lekker knapperig.
Franse uiensoep met balletjes
Voeg voor de verandering eens soepballen toe aan je Franse uiensoep. Zo kleed je de soep vrolijk aan en geef je het net dat beetje extra. Soepballen maak je heel gemakkelijk zelf of je koopt ze kant-en-klaar in de winkel. Van de versafdeling, uit de diepvries of in blik. Net wat je lekker vindt.
Franse uiensoep met knoflookbrood
Met een heerlijk knoflookbrood tover je een Franse uiensoep eenvoudig om in een volwaardige maaltijd. Snijd een stokbrood om de 1,5 cm een stukje in, smeer wat knoflook- of kruidenboter tussen de inkepingen en laat het een paar minuutjes smelten in de oven. En dan? Afbreken, dippen en genieten!
Franse uiensoep met extra ingrediënten
Hoewel de traditionele Franse uiensoep bekendstaat om de simpele basis van bouillon met heel veel ui, kun je prima variëren met andere ingrediënten. Zoals tomaat, paprika en rode ui. Of smaakmakers als tijm, rozemarijn en suiker. Met verschillende combinaties kom je steeds verrassend uit de hoek.

Ontdek de oorsprong van onze uien

Gele uien

Bekijk deze video voor een kijkje achter de schermen bij onze boeren in het Gelderse Herveld. Daar groeien de gele uien van Jumbo. Hét basisingrediënt voor een heerlijke Franse uiensoep.

Rode uien

Naast gewone uien hebben we ook rode uien. In de Bommelerwaard teelt een boerenfamiliebedrijf onze zachte, frisse en sappige rode uien. Ideaal om mee te variëren in een Franse uiensoep.