Loading...

Rode linzensoep maken & recepten

Vezelrijke vitaminebom

Bekijk alle recepten

Aan de slag! Rode linzensoep maken

Rode linzensoep staat bekend om de volle smaak, heerlijke kruiden en belangrijke voedingsstoffen voor vegetariërs. Rode linzen zitten namelijk vol met ijzers en eiwitten. Daarnaast zijn ze rijk aan vitaminen en vezels. Genoeg redenen dus om er een heerlijke soep van te maken.

Zelf rode linzensoep maken, doe je makkelijk en snel met de heerlijke rode linzensoep recepten van Jumbo.Geef het een Indiase twist met garam masala, een Marokkaanse tintje met de pikante harissa of juist een Turkse touch met de toevoeging van munt. Ontdek alle mogelijkheden met rode linzensoep en leef je uit in de keuken.

5x lekkere rode linzensoep recepten

Van een bloemkoolsoep met kerrie en rode linzen tot een rode linzensoep met spek en geitenkaas. Met rode linzen in de soep kun je alle kanten op. Dat bewijzen deze vijf heerlijke rode linzensoep recepten wel. Ontdek de verschillende combinaties en bereidingswijzen en ga zelf aan de slag!

Favoriete recept: linzensoep op Turkse wijze

Dit heb je nodig:
  • 1 ui
  • 250 g aardappelen
  • 500 g winterpeen
  • 200 g gedroogde rode linzen
  • 2 el olijfolie
  • 2 tl gemalen komijn
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 tl chiliflakes
  • 2 groentebouillonblokjes
  • 5 g munt
  • 1 staafmixer
Zo maak je het:
Snipper de ui. Schil de aardappelen en winterpeen en snijd ze in blokjes. Spoel de linzen in een vergiet af onder koud stromend water. Verhit de olie in een soeppan op middelhoog vuur en fruit hierin de komijn, tomatenpuree en de helft van de chiliflakes ongeveer 1 min. Voeg de ui, aardappel en winterpeen toe en bak deze 5 min. mee. Schenk 1,5 liter water in de pan, voeg de bouillonblokjes en linzen toe en breng het geheel aan de kook. Draai het vuur ietsje terug en laat de rode linzensoep circa 20 min. doorkoken. Tot de groenten en linzen goed gaar zijn. Snijd ondertussen de munt fijn. Neem de pan van het vuur en pureer alle ingrediënten met een staafmixer. Breng de soep op smaak met peper en eventueel wat zout. Verdeel de rode linzensoep over vier kommen of diepe borden en garneer het gerecht met de munt en de rest van de chiliflakes. Het oog wil natuurlijk ook wat.

Tip! Dit rode linzensoep recept is ook lekker met een partje citroen. Als frisse tegenhanger van alle kruiden.

Ook lekker: rode linzensoep met prei, garnalen en harissa

Deze rode linzensoep met prei, cocktailgarnalen en Marrokaanse harissa is een ware smaakexplosie. Een verrassende maaltijd waarmee je zeker weten indruk maakt op je tafelgenoten. Bekijk deze handige instructievideo om te zien hoe Roberta de soep maakt.

Bekijk de video

Ingrediënten voor een rode linzensoep

Alles wat je nodig hebt voor een rode linzensoep, vind je natuurlijk bij Jumbo. Of je nu gaat voor een Turkse linzensoep of een Indiase linzensoep. Bestel je boodschappen gemakkelijk online of haal ze bij een van onze winkels.

Variëren met rode linzensoep

Linzensoep met geitenkaas
Een kruidige linzensoep gaat heel goed samen met de volle smaak van geitenkaas. Even laten smelten in de soep of gebrokkeld over de kommen verspreiden als garnering. Zo ziet de rode linzensoep er meteen extra feestelijk uit. Kookroom of crème fraîche zijn een neutraal alternatief.
Linzensoep met vlees
Linzen zijn rijk aan ijzer en eiwitten en daarom geliefd als vervanger voor vlees. Toch misstaat een stukje vlees in rode linzensoep niet. Neem voor de variatie bijvoorbeeld eens een krokant gebakken varkensspek, fijne stukjes kipfilet of blokjes lamspoulet.
Linzensoep met vis
Vis met rode linzensoep is een goede combinatie. Wat dacht je van een paar stukjes makreel, kabeljauw of zalmfilet? Even laten meekoken, zodat de vis goed gaart en smullen maar. Je tilt rode linzensoep ook naar een hoger niveau met een aantal grote roerbakgarnalen. Mmm!
Linzensoep met pit
Zin in een pikante linzensoep? Dat kan geregeld worden. Houd de rode linzensoep recepten van Jumbo aan en voeg aan de ingrediëntenlijst nog wat harissa of sambal toe. Ook lekker: een rood pepertje in de soep. Haal de zaadjes eruit voor een mild effect. Of laat ze er juist in voor extra pit.
Linzensoep met extra veel groenten
Hoewel linzen rijk zijn aan vitamines, mineralen, antioxidanten, vezels én plantaardige eiwitten, kun je nog meer groenten aan de rode linzensoep toevoegen. Zoals bloemkool, wortel, prei en spinazie. Met verschillende groentecombinaties kun je makkelijk variëren en maak je de soep extra gezond.