Loading...

Tomaten-groentesoep maken & recepten

Extra groenten, extra lekker

Bekijk alle recepten

Zelf tomaten-groentesoep maken: snel, lekker én gezond

Geef de klassieker onder de soepen een gezonde twist door er extra veel groenten bij te doen. Zo maak je tomatensoep niet alleen extra gezond, maar ook extra lekker. Voeg aan een basisrecept rode paprika en wortel of een zak fijne soepgroente toe. Of leef je uit met een Mexicaanse tomaten-groentesoep met zwarte bonen, roerbakmix en avocado.

Zelf tomaten-groentesoep maken doe je makkelijk en snel. Met de tomaten-groentesoep recepten van Jumbo zet je zo’n verse vitaminebom al binnen een half uur op tafel. Ook geven je tips voor als je toe bent aan variatie. Ontdek de mogelijkheden met tomaten-groentesoep en ga aan de slag!

Favoriete recept: tomaten-groentesoep met hartige muffins

Dit heb je nodig:
  • 125 g zelfrijzend bakmeel
  • 125 ml halfvolle melk
  • 1 ei
  •  50 ml zonnebloemolie
  •  50 g geraspte belegen kaas
  • 1 paprikamix
  • 1 groentebouillonblokje
  • 400 g gepelde tomaten
  • 600 g broccoli
  • 2 el olijfolie
  • 1 muffinvorm met 12 holtes
  • 1 staafmixer
Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng het zelfrijzend bakmeel, de melk, het ei en de zonnebloemolie tot een glad beslag. Schep tot slot de geraspte kaas erdoor. Snijd 2 paprika’s in blokjes van 1 bij 1 centimeter en schep ze door het beslag. Breng het mengsel op smaak met wat peper. Vet de muffinvorm in en verdeel het mengsel over de holtes. Bak de hartige muffins in 20 min. gaar in een voorverwarmde oven. Breng ondertussen 1 liter water aan de kook in een soeppan. Voeg het groentebouillonblokje en de tomaten toe en zet het vuur laag. Snijd de laatste paprika in stukken van 2 bij 2 centimeter. Snijd de broccoli in roosjes, schil de steel en snijd ze in stukken van zo’n 2 centimeter. Voeg de paprika en broccoli toe aan de soep en kook de ingrediënten in 8 tot 10 min. gaar. Pureer de soep met de staafmixer en breng de tomaten-groentesoep nog verder op smaak met peper en zout. Verdeel de soep over 4 diepe borden of kommen en besprenkel ze met de olijfolie. Serveer de muffins erbij en eet smakelijk!

5x lekkere tomaten-groentesoep recepten

Op zoek naar meer inspiratie? U vraagt, wij draaien! We zetten de vijf lekkerste tomaten-groentesoep recepten voor je op een rij. Variërend van een Hollandse tomatensoep met hamblokjes en gebakken ui tot een Marokkaanse tomaten-groentesoep met kikkererwten, wortel en gember.

Ook lekker: een vullende tomaten-groentesoep met vis

Als je groots wilt uitpakken, is deze tomaten groentesoep met vis en cayennepeper precies wat je nodig hebt. Bekijk de video om te zien hoe Roberta deze heerlijke maaltijdsoep bereidt. Zo is het maken van een tomaten-groentesoep een fluitje van een cent.

Bekijk de video

Ingrediënten voor een heerlijke tomaten-groentesoep

Alle benodigdheden voor tomaten-groentesoep vind je natuurlijk bij Jumbo. Gepelde tomaten, groentebouillon en fijne soepgroenten mogen op je boodschappenlijstje niet ontbreken. Geen zin om na te denken? Ga dan voor het tomatensoeppakket en voeg er nog wat extra groenten aan toe.

Nog makkelijker: kant-en-klare tomaten groentesoep

Kan een tomaten-groentesoep jou niet snel genoeg op tafel staan? Wij hebben dé oplossing. Bij Jumbo koop je zo’n heerlijke tomaten-groentesoep namelijk kant-en-klaar. Uit een blik, zak of pot. Een mix die je moet aanlengen met water kan ook. Even opwarmen en aanvallen maar. Smakelijk!

Variëren met tomaten-groentesoep

Tomaten-groentesoep met room
Tover je tomaten-groentesoep om in een tomaten crèmesoep met een flinke schep kookroom. Een schep crème fraîche of kruidenroomkaas is ook een goed idee. Even laten smelten en roeren maar. Eters met lactose-intolerantie? Serveer de room apart en houdt het optioneel.
Tomaten-groentesoep met balletjes
Maak van je tomaten-groentesoep echt een feestje door er soepballetjes aan toe te voegen. Die draai je gemakkelijk zelf. Van 500 gram rundergehakt, 1 tl nootmuskaat poeder 15 g fijngesneden selderij, 2 el melk peper en zout. Hamblokjes of kipfilet smaken er ook erg lekker in.
Tomaten-groentesoep met vis
Het is misschien niet de meest voor de hand liggende combinatie, maar tomaten-groentesoep en vis gaan hartstikke goed samen. Met name witvis past goed bij de krachtige smaken van een tomatensoep. Denk bijvoorbeeld aan koolvis, pangasius of tilapia. Even laten meekoken, et voilà.
Tomaten-groentesoep met soepstengels
Je tomaten-groentesoep een bite geven zonder vlees of vis? Dat doe je gemakkelijk met soepstengels. Die koop je kant-en-klaar in de winkel. Óf je maakt ze zelf. Snijd bladerdeeg in repen, draai elke reep met de uiteinden in tegengestelde richting en bestrooi ze met kaas of Italiaanse kruiden. Mmm!
Tomaten-groentesoep met vermicelli
Kleed je tomaten-groentesoep vrolijk aan door er wat vermicelli aan toe te voegen. Bij Jumbo heb je een ruime keus uit verschillende soorten. Zo hebben we krulvermicelli, figuurvermicelli en volkoren Woezel & Pip vermicelli. Wedden dat jouw kleintje daarmee zonder sputteren die extra groenten opeet?

Meer over de tomaten uit je tomaten-groentesoep

Oorsprong Jumbo tomaten

De tomaten van Jumbo komen uit het Noord-Brabantse Steenbergen. In deze video geeft tomatenteler Leo van der Houwen je een kijkje achter de schermen. Van de bloem tot een volgroeide trostomaat.

Bekijk de video >

Tomaat ontvellen

Wil je tomaten-groentesoep maken met verse tomaten en doe je dat liever zonder het vel? Bekijk deze instructievideo om te zien hoe je dat het makkelijkste doet. Een tomaat ontvellen: da’s een makkie!

Bekijk de video >