Loading...

Vissoep maken & vissoep recepten

Verrukkelijke vissoepen

Bekijk alle recepten

Zo maak je zelf vissoep

Vissoep is een ware traktatie. Voor jezelf, je gezin, of je vrienden. De visbouillon zorgt voor een volle smaak en de topping van verse vis maakt het helemaal af. Vissoep oogt zelfs ietwat luxe, maar staat stiekem zó op tafel. En je kunt er eindeloos mee variëren. Niet in de laatste plaats vanwege de verschillende vissoorten en schaal- en schelpdieren die je erin kunt doen. Ideaal!

Zin om zelf vissoep te maken? Jumbo inspireert je graag om de keuken in te duiken met de lekkerste vissoep recepten. Van een bouillabaisse tot een bisque en alles daar tussenin. Ontdek de mogelijkheden met vissoep en ga zelf aan de slag. Een dampende kop vissoep is lekker bij de lunch, als voorgerecht bij het avondeten, of als volwaardige maaltijd - met een stukje brood.

Favoriete recept: vissoep met prei en mosterd

Dit heb je nodig:
  • 25 g roomboter
  • 1 ui
  • 2 preien
  • 2 visbouillonblokjes
  • 290 g kabeljauwfilet
  • 2 baguettes meergranen
  • 250 kookzuivel light
  • 3 el Limburgse mosterd grof & mild
  • 1250 ml water
  • 1 snufje peper
Zo maak je het:
Verwarm de oven voor tot 220 graden Celsius. Snijd de ui en prei fijn en smelt de boter in een soeppan. Fruit eerst de ui ongeveer 2 min. en voeg daarna de prei toe. Bak die nog eens 3 min. mee. Schenk de 1250 ml water in de pan en verkruimel daar boven de visbouillonblokjes. Breng het geheel vervolgens aan de kook. Snijd intussen de kabeljauw op reepjes. Draai het vuur laag zodra de vissoep gaat borrelen en voeg de kabeljauw toe samen met de kookroom. Kook de vis in de soep in ongeveer 6 min. gaar. Bak ondertussen de meergranen baguettes af in de voorverwarmde oven, volgens de aanwijzing op de verpakking. Schep drie eetlepels mosterd in een kommetje. Doe daarbij een paar lepels van de warme soep. En roer het mengsel met een garde glad. Voeg het vervolgens toe aan de soep en roer het nog eens goed door. Breng de vissoep op smaak met wat peper en schep het vervolgens in vier kommen of diepe borden. Laat de baguette eerst even afkoelen, snijd het daarna in sneetjes en serveer deze bij de vissoep. Klaar? Dippen maar!

5x lekkere vissoep recepten

Van een Italiaanse vissoep met kabeljauwfilet en oregano, tot een Thaise vissoep met pangasiusfilet en koriander. Met een vissoep kun je alle kanten op. Dat bewijzen wij maar al te graag met deze vijf heerlijke vissoep recepten. Welke vissoep maak jij binnenkort?

Ook lekker: een pikante maaltijd vissoep met tomaat

Hoe til je een simpele tomatensoep naar een hoger niveau? Roberta laat het zien in deze handige instructievideo. Met een paar simpele toevoegingen tovert ze het basisrecept om in een pikante maaltijd-vissoep met tomaat én verse soepstengels. Mmm! Bekijk de video, of lees het recept online.

Bekijk de video

Onze favoriete vis voor in de vissoep

In principe kun je elke vis, schaal- of schelpdier in een vissoep doen. Maar er zijn een wel degelijk paar soorten die er met kop en schouders bovenuit steken. Denk bijvoorbeeld aan een gerookte zalmsnippers, grote garnalen of kabeljauwfilet in blokjes. Even laten meekoken en aan tafel!

Nog meer ingrediënten om zo’n heerlijke vissoep te maken

Groenten als courgette, prei en ui combineren vanwege hun zachte smaak perfect met de zoute aroma’s van vis. Verder mogen een visbouillon en kookroom in een geslaagde vissoep niet ontbreken. Alle ingrediënten voor een verrukkelijke vissoep, haal je natuurlijk bij Jumbo. Online of in de winkel.

Variëren met vissoep

Vissoep met verschillende soorten vis
Variëren met vissoep doe je heel gemakkelijk door diverse soorten vis, schaal- en schelpdieren te gebruiken. Denk aan zalmfilet, inktvis of kreeft. Maar ook mosselen, garnalen en makreel smaken top. Net als pangasius, kabeljauw of tilapia. Dat wordt nog een uitdaging om te kiezen…
Vissoep met een bite
Geef je vissoep een krokante bite door er een crostini of zelf gemaakte soepstengel aan toe te voegen. Die koop je kant-en-klaar in de winkel, of je bereidt ze gemakkelijk zelf. Een crostini maak je van een sneetje stokbrood met olijfolie in een koekenpan. Soepstengels van bladerdeeg in de oven
Vissoep met room
Een vissoep is pas compleet als er een flinke portie room in zit. Behalve kookroom, kun je ook kiezen voor crème fraîche, kruidenroomkaas of slagroom. En wat dacht je van plantaardige kokosroom? Die maakt je vissoep niet alleen lekker romig, maar geeft er meteen een tropisch tintje aan. Mmm!
Vissoep met een bijgerecht
Maak je vissoep extra feestelijk door er een lekker bijgerecht bij te serveren. Laat je inspireren door onze recepten voor bijvoorbeeld zambruschetta’s, miniquiches, of olijfbroodjes. Ook leuk: serveer wat extra vis aan een spiesje. Zo kan je vissoep prima door voor een maaltijdsoep.
Vissoep met pit
Kan een vissoep jou niet pikant genoeg zijn? Dan is deze variatietip echt iets voor jou. Hak een rood pepertje fijn en voeg deze toe aan de soep. Haal de zaadjes eruit voor een mild effect. En laat ze zitten voor wat extra pit. Een beetje sambal, harissa kruiden of peperolie in de soep kan natuurlijk ook.