Zuurkoolsoep: recepten & tips

Iets bijzonder lekkers met zuurkool koken? Probeer eens zuurkoolsoep. Ben jij op zoek naar een lekker recept voor zuurkoolsoep? Van gebonden zuurkoolsoep tot een heldere zuurkoolsoep met room. Ontdek de lekkerste variaties op zuurkoolsoep bij Jumbo en duik de keuken in.

Snel naar

Kies een zalig recept voor zuurkoolsoep Uitgelicht recept: zuurkoolsoep met aardappel en zalm Alles wat je nodig hebt voor je favoriete zuurkoolsoeprecept Nog meer ideeën om zuurkoolsoep te maken Kookvideo: gebonden zuurkoolsoep met hotdogs

Kies een zalig recept voor zuurkoolsoep

Ga je voor een gebonden zuurkoolsoep met hotdog of een maaltijdsoep met zalm en zuurkool? Met deze zuurkoolsoep-recepten maak je er een feestje van.

Handige lijstjes als je zuurkoolsoep gaat maken

Ga je zelf zuurkoolsoep maken? Of wil je iets met zuurkool bakken of koken? Laat je inspireren door ons lijstje voor soepen of een ander handig lijstje met verse groenten.

Alle boodschappen voor je favoriete zuurkoolsoep-recept

Van de zuurkool tot de groentebouillon en van de bloem tot de boter. Alle ingrediënten voor je zuurkoolsoep-recept vind je bij Jumbo.

Ontdek het volledige assortiment

Nog meer ideeën om zuurkoolsoep te maken

Poolse zuurkoolsoep

Je hebt Duitse, Hongaarse en Tsjechische zuurkoolsoep, maar de enige echte komt toch wel uit Polen. Poolse zuurkoolsoep maak je met een verse bouillon van wortel en selderij. Voeg hieraan aardappelen toe en smaakmakers als knoflook, komijn, marjolein en laurierblad. Bak in een aparte pan gerookte bacon, worst en ui en maak het af met suiker naar smaak en natuurlijk zout en peper. Klaar? Smullen maar!

Zuurkoolsoep met room

Wanneer je een gebonden zuurkoolsoep maakt op basis van een roux, krijg je vanzelf een romige soep. Maar je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om daar nog een schepje bovenop te doen door er een scheutje kookroom aan toe te voegen. Net als in dit heerlijke recept voor zuurkoolsoep met room en gerookte kipreepjes. Let op: kook de soep eerst 10 min. met de roux, voeg daarna pas de kookroom toe en breng de soep dan opnieuw aan de kook.

Vegetarische zuurkoolsoep

De vegetarische zuurkoolsoep-recepten vliegen je waarschijnlijk niet om de oren. En dat terwijl een vegetarische zuurkoolsoep net zo lekker is als zuurkoolsoep met gehakt, worst of een ander stukje vlees. Tijd dus om daar verandering in te brengen. En dat doen we bij Jumbo door het vlees van de ingrediëntenlijst te halen en in plaats daarvan te kiezen voor paddenstoelen, zoals oesterzwammen. Die hebben dezelfde structuur maar zijn wél vegetarisch. Probeer het zelf maar eens.

Zuurkoolsoep met gehakt

Geen liefhebber van worst? Maak dan zuurkoolsoep met gehakt! Bak het gehakt goed aan en breng op smaak met peper en zout. Voeg hieraan toe een gesnipperd uitje en tomatenpuree of gepelde tomaten. Bak even mee en doe er dan water, zuurkool en een groentebouillonblokje bij.

Met nagenoeg dezelfde ingrediënten voor zuurkoolsoep met gehakt kun je ook een overheerlijke zuurkoolschotel maken. Lekker met een snufje cayennepeper. 

Gezond recept voor zuurkoolsoep

Wil je een gezonde zuurkoolsoep eten? Laat de roomboter en bloem dan achterwege. Bak je groenten aan in een gezonde bakolie. Vervang de gewone groentebouillontabletten door een zoutarme variant. En kies in plaats van bacon, worst of hotdog voor een mager stukje kipfilet. Voeg in plaats van kookroom 2 à 3 schepjes crème fraîche light toe en je hebt alle ingrediënten voor een gezonde zuurkoolsoep in huis.

 

Kookvideo: gebonden zuurkoolsoep met hotdogs

Zeg je zuurkool, dan zeg je hotdogs. En die zuurkool gaat niet alleen op het broodje, maar smaakt ook heerlijk in de soep. Maak een voedzame variant van je guilty pleasure en combineer het beste van twee werelden. Benieuwd hoe je zo’n heerlijk gebonden zuurkoolsoep met appel zelf kunt maken? Bekijk deze receptvideo en ga aan de slag.

 

Gebonden zuurkoolsoep maken met roux

Een gebonden zuurkoolsoep maak je op basis van een roux. Laat 50 g roomboter smelten in een pan en voeg daar in kleine beetjes 60 g bloem aan toe. Meng alles goed met een spatel en bak een paar minuten. Doe er 400 ml melk, 400 ml water en 400 g zuurkool bij en je hebt de basis voor je zuurkoolsoep te pakken.

Meer soep-inspiratie

Alles over soep Aardappel-preisoep Aspergesoep Auberginesoep Avocadosoep Bisque Bleekselderijsoep Bloemkoolsoep Boerenkoolsoep Bospaddenstoelensoep Bouillabaisse Broccolisoep Bruine bonensoep
Champignonsoep Chinese tomatensoep Courgettesoep Courgettesoep met zalm Courgette-broccolisoep Erwtensoep Goulashsoep Groentesoep Kerriesoep Kippensoep Knoflooksoep Knolselderijsoep Linzensoep
Maaltijdsoep Minestronesoep Misosoep Mosterdsoep Noedelsoep Ossenstaartsoep Paprikasoep Pastinaaksoep Pindasoep Pompoensoep Preisoep Rode bietensoep Rode linzensoep
Saotosoep Spruitjessoep Tomatensoep Tomaten-groentesoep Tom kha kai Uiensoep Venkelsoep Vermicellisoep Vissoep Witlofsoep Wortelsoep Zoete-aardappelsoep Zuurkoolsoep

10 januari 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 11 januari 2022