Wie wordt er niet blij van een bord hutspot op een koude dag? Vooral met een knapperige speklap of met botermals stoofvlees. Ook al maakt iedereen hutspot, ook wel wortelstamp, net een beetje anders: wortels, aardappelen en uien spelen altijd de hoofdrol in dit klassieke gerecht uit de Hollandse keuken. Op zoek naar inspiratie? Jumbo helpt je met handige tips en lekkere hutspot recepten.
Loading...
Hutspot: een oer-Hollands wintergerecht
Hutspot maken? Probeer dit basisrecept!
Bereidingswijze
Wat heb je nodig?
- 1,5 kg kruimige aardappelen
- 1 kg winterpenen
- 2 uien
- 1 liter runderbouillon
5x hutspot recepten
Van een snelle tot een krokante hutspot en van een vegetarische tot een kruidige hutspot. Voor iedere voorkeur hebben we overheerlijke hutspot recepten. Experimenteer erop los.
Hutspot verhouding
Aan de slag met hutspot? Dan is het belangrijk dat de verhouding in je hutspot klopt. Als je hutspot gaat maken, zijn die verhoudingen deels een kwestie van smaak. Er is namelijk geen gouden regel, maar we hebben wel een richtlijn voor de juiste verhouding hutspot: 1 kg aardappel, 500 g uien en 750 g winterwortels. Naar smaak kun je natuurlijk voor meer of minder aardappels, uien of wortel gaan.
Deze 5 biertjes zijn uitermate geschikt bij een lekkere hutspot
Op zoek naar het ideale biertje bij de hutspot? Wij hebben de beste combinaties voor je op een rijtje gezet!
De beste ingrediënten voor jouw hutspot
Hoe ga jij je hutspot maken? Welk recept je ook hebt gekozen, voor het ruimste assortiment aan ingrediënten zit je bij Jumbo zeker goed.
Hutspot foodswap
Of je nou kiest voor de vega hutspot of de hutspot met vlees, we serveren er hoe dan ook hazelnoten bij. De knapperige noten passen perfect bij een zelfgemaakte hutspot. Ga jij voor het recept met saucijzen of feta?
Op zoek naar een wijn die goed past bij hutspot?
Met wijn maak je de smaakbeleving compleet. Maar welke wijn kies je bij welk gerecht? Met hutspot op het menu zou je de Jumbo Ribera Del Duero Tempranillo 750ML of de Jumbo Rueda Verdejo 750ML eens kunnen proberen.
Ontdek onze kant-en-klare hutspot
Geen tijd om aan de slag te gaan met onze hutspot recepten? Ga dan voor gemak en kies een kant-en-klare hutspot uit ons koelvak.
Veelgestelde vragen over hutspot
1. Welk vlees past goed bij hutspot?
Lekker vlees bij hutspot is bijvoorbeeld het zogenaamde draadjesvlees, oftewel gestoofde sucade- of runderlappen. Hachee kan ook. Geen liefhebber of geen tijd om je vlees zo lang te laten sudderen? Gehaktballen, rookworst of speklappen vallen, zoals bij de meeste stamppotten, ook bij hutspot goed in de smaak.
2. Hoelang moet hutspot koken?
Als je hutspot gaat maken, kook je de aardappelen samen met de hutspotgroenten zo'n 20 min. Zodra de aardappelen gaar zijn, kun je het geheel afgieten en stampen maar.
3. Hoeveel aardappelen heb je nodig voor hutspot?
Hoeveel aardappelen je in de hutspot doet, is afhankelijk van de hoeveelheid hutspotgroenten die je toevoegt én van het aantal personen waarvoor je kookt. Voor 4 personen houden we een kilo aardappelen aan. Je gebruikt daarbij dan een halve kilo uien en 750 g winterwortelen.
4. Hoelang kun je hutspot bewaren in de koelkast?
Flinke pan hutspot gemaakt en er is nog wat over? Laat de portie(s) goed afkoelen en zet vervolgens in een goed afgesloten plastic bewaardoos in de koelkast. Daar kun je de hutspot nog een dag of 3 bewaren.
5. Hoe maak je hutspot?
Hutspot maken heb je zo gedaan, vooral met de lekkere recepten van Jumbo. Met deze kruidige hutspot heb je bijvoorbeeld een heel eenvoudig basisrecept te pakken. Maar hutspot met spekjes en hutspot met draadjesvlees zijn ook populair. Zin in een verrukkelijke vegetarische variatie? Ga dan voor hutspot met notencrumble en feta.
Laat je inspireren door alle hutspotrecepten van Jumbo.
Alles wat je wil weten over hutspot
Op winterse dagen verlang je naar stamppot. Hutspot is bij velen favoriet. Hoe maak je hutspot? Iedere familie heeft zijn eigen manier, maar de basis is altijd hetzelfde: aardappel, wortel en ui. Door de jaren heen zijn er allerlei variaties ontstaan. Eet jij het op de traditionele manier: hutspot met klapstuk? Of serveer jij hem met een sappige rookworst? En voeg je hutspot kruiden toe of kook je het geheel in bouillon? Iedereen heeft zijn eigen recept voor de lekkerste hutspot.
Hutspot maken is in ieder geval niet moeilijk. Jumbo helpt je aan het basisrecept én aan tientallen verrassende recepten voor hutspot. En we hebben alle ingrediënten in huis, wel zo gemakkelijk. Heb je een keer wat minder tijd? Gris dan een kant-en-klare hutspot uit het koelvak. Zo kun je in een mum van tijd toch genieten van dit Nederlandse gerecht.
Nog meer stampen?
Ben jij op zoek naar meer winterse gerechten? Bekijk dan deze andere stamppotten.