Een traditionele stamppot met aardappels bevat relatief veel koolhydraten. Je kunt gelukkig ook heel goed koolhydraatarme stamppot maken door te variëren met verhoudingen én ingrediënten. Op zoek naar een koolhydraatarm stamppot-recept? Laat je inspireren door Jumbo. Met onze handige tips en lekkere recepten maak je heel eenvoudig elke stamppot koolhydraatarm.
Koolhydraatarme stamppot: recepten & inspiratie
Snel naar
7x koolhydraatarme stamppot recepten
Van een zuurkoolstamppot met pastinaak en kabeljauw tot een knolselderij stamppot met Vlaamse gehaktballetjes. Of wat dacht je van een heerlijke stamppot met koolraap: koolhydraatarm én superlekker met vegetarisch gehakt, volle yoghurt en veldsla.
Handige lijstjes voor een koolhydraatarm stamppot-recept
Jumbo maakt het je graag makkelijk. Of je nu koolhydraatarme stamppot met andijvie, boerenkool of pompoen maakt: met onze handige lijstjes doe je snel je boodschappen.
Alles voor je favoriete koolhydraatarme stamppot recept
Nog meer ideeën voor koolhydraatarme stamppot recepten
1. Koolhydraatarme stamppot met zuurkool
2. Spruitjesstamppot koolhydraatarm
Een smaakvolle spruitjesstamppot zonder al te veel koolhydraten? Kook 500 gram pompoen met 400 gram knolselderij en 700 gram spruitjes. Stamp met wat roomboter en melk tot een puree. En breng op smaak met een snufje nootmuskaat en peper. Heerlijk met gebakken spekblokjes.
3. Stamppot met rode biet koolhydraatarm
Maak je stamppot met rode biet koolhydraatarm met bloemkool. Combineer 2 bloemkolen met 500 gram gekookte rode biet, 1 appel en 1 gesnipperde ui. Voeg er eventueel nog 1 el appelazijn en 0,5 eetlepel honing aan toe. Stamp met roomboter en breng op smaak met peper en zout.
4. Koolhydraatarme stamppot andijvie
5. Stamppot knolselderij koolhydraatarm
Elk stamppot recept maak je met knolselderij koolhydraatarm. Zelfs de klassieke hutspot: snijd 1 knolselderij en 500 gram winterpeen in blokjes. Doe in een pan met 500 gram ui in ringen. Kook 15 minuten. Giet af en stamp met roomboter tot een puree. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Veelgestelde vragen over koolhydraatarme stamppot
Waarmee vervang ik aardappelen voor koolhydraatarme stamppot?
Vervang aardappel deels door een alternatief ingrediënt met een neutrale smaak, stevige structuur en bovenal minder koolhydraten. Neem bijvoorbeeld bloemkool, koolraap of knolselderij. Of maak een koolhydraatarme stamppot met bijvoorbeeld pompoen.
Hoe maak ik koolhydraatarme stamppot?
Waar je normaal 1,2 kilo aardappelen tegenover 500 gram groenten gebruikt, kun je voor een koolhydraatarme stamppot de verhoudingen beter iets aanpassen. Wat dacht je bijvoorbeeld van 750 gram aardappelen tegenover 750 gram of zelfs een kilo groenten?
Hoe kun je koolhydraatarme stamppot bewaren?
De overgebleven koolhydraatarme stamppot laat je afkoelen en kun je daarna 2 tot 3 dagen in een afgesloten bak in de koelkast bewaren. Je koolhydraatarme stamppot invriezen kan ook. In de vriezer blijft het tot drie maanden houdbaar.
De lekkerste wijn bij je vegetarische stamppot recept
Niets is lekkerder dan na een lange wandeling in de gure wind opwarmen met een stevige maaltijd, zoals vegetarische stamppot. Kaarsjes aan, dekentje op schoot en een lekker glaasje wijn erbij. Benieuwd welke wijn goed past bij vegetarische stamppot? Laat je inspireren.
Koolhydraatarme stamppot met boerenkool en knolselderij
Laat je inspireren door Roberta en maak een heerlijke knolselderij-boerenkoolstamppot met kerrieworst. In deze stamppot vervang je het grootste deel van de aardappelen door knolselderij. Met als resultaat: een koolhydraatarme stamppot om je vingers bij af te likken.
Stamppot ‘Blauwe Jan’ met rode kool en pastinaak
Koolhydraatarme stamppot met pompoen en rundergehakt
Vervang een deel van de aardappelen door pompoen en maak zo een koolhydraatarme stamppot met pompoen. Geef er een Italiaans tintje aan met rundergehakt, Parmezaanse kaas en tijm. Laat eventueel de crumble laag achterwege om de stamppot extra koolhydraatarm te maken.
Nog meer stampen?
Met stamppot kun je eindeloos variëren. Ontdek hieronder onze andere lekkere stamppotten.
8 december 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 15 december 2021