Pastinaak wordt ook wel een vergeten groente genoemd, maar de lekkere smaak van deze wintergroente mag nooit vergeten worden. Het zorgt voor een zoetje in vele gerechten. Je maakt er ook bijzonder lekkere stamppot mee. Voor een koolhydraatarme stamppot kun je de aardappelen, eventueel gedeeltelijk, vervangen in je vertrouwde stamppotrecept. Of kies een lekkere variant uit de pastinaakstamppot recepten van Jumbo.