Loading...

Boerenkoolstamppot recept

Dat is nou echte Hollandse kost: boerenkoolstamppot. Heerlijk met van die gebakken spekjes en rookworst. Maar hoe maak je nou zelf een stamppot van boerenkool? Dat laten we zien in de kookvideo. Stampen en smullen maar.

Wat heb je nodig?

  • 1200 g kruimige aardappelen
  • 600 g boerenkool
  • 100 ml halfvolle melk
  • stamper

Bereidingswijze

Kook de (geschilde) aardappelen samen met de boerenkool. Zorg ervoor dat de boerenkool net onder water staat. Kook de boerenkool en aardappelen in 20 minuten gaar. Giet het geheel daarna af. Warm de melk op en voeg deze daarna toe in de pan. Pureer tot een smeuïg geheel. Voeg naar smaak peper en zout toe.

Tip: Lekker met een magere rookworst.

Meer stamppot inspiratie?

Hou je toch liever van andijvie stamppot, zuurkool of hutspot? Er is nog veel meer te stampen. Laat je inspireren door deze stamppot recepten.

Alles over stamppot Andijvie stamppot Hutspot Spruitjes stamppot Zuurkool stamppot