Loading...
< Alle video's

Een ei splitsen is een eitje

Ga je zelf mayonaise maken of merengue? Dan heb je een gesplitst ei nodig. Als je voor een recept alleen eiwit of eigeel nodig hebt hebt, dan leggen we in deze handige kookvideo uit hoe je eieren splitst. 

Wat heb je nodig?

  • 1 ei
  •  2 schaaltjes
  • Citroensap of azijn
  • Keukenpapier

Bereidingswijze

Ontvet de schaaltjes met citroensap of azijn.  Tik met het ei op de rand van de schaal en breek het ei open.  Laat het eiwit voorzichtig in het schaaltje lopen, terwijl je het eigeel steeds van de ene naar de andere helft van de eierschaal verplaatst.     Als al het eiwit in het schaaltje is gelopen, doe je de eidooier in het andere schaaltje.