Loading...

Kruidnoten bakken

Een leuke bezigheid met de kinderen: zelf kruidnoten bakken. In deze video zie je hoe je kruidnoten bakt.

Wat heb je nodig?

  • 300 g zelfrijzend bakmeel
  • 150 g donkere basterdsuiker
  • 2 el koek- en speculaaskruiden
  • 120 g koude boter, in blokjes
  • scheut melk
  • snuf zout

Bereidingswijze

Kneed in de keukenmachine of met de mixer met deeghaken een soepel deeg van het zelfrijzend bakmeel, de roomboter op kamertemperatuur, donkere basterdsuiker, speculaas- en koekkruiden en melk.     Verpak het deeg in vershoudfolie en laat 30 min. in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor tot 180 °C.     Verdeel het deeg in stukken en rol elk stuk uit tot een rolletje van 1 cm dik.  Snijd elk rolletje in stukjes van 1 cm en rol er balletjes van. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.     Bak de kruidnoten in de voorverwarmde oven in 12 min. gaar. Laat ze op een rooster afkoelen en knapperig worden.