Loading...

Chili con carne

Stoven op z'n Amerikaans

Bekijk alle recepten

Chili con carne

Chili con carne is een Amerikaans gerecht dat de letterlijke vertaling chili met vlees heeft. Het staat namelijk bekend door het gebruik van gehakt. Verder zie je de volgende ingrediënten vaak terug komen in een traditionele chili con carne: ui, knoflook, paprika, komijn en natuurlijk bonen en tomaten. Deze ingrediënten komen samen in een pan en worden als één geheel gestooft. Klinkt dit als een heerlijk gerecht in je oren? Probeer dan een lekkere traditionele chili con carne of een variatie daarvan.

Een traditioneel chili con carne recept

Een traditionele chili con carne maken is niet moeilijk. In een half uurtje heb jij een heerlijke chili con carne op tafel staan. Zo maak je het:

Wat heb je nodig?

  • 2 elolijfolie
  • 500 g rundergehakt
  • 2 uien
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode paprika
  • 0,5 tl chilipoeder
  • 0,5 tl gemalen komijn
  • 0,5 tl kaneelpoeder
  • 1 el tomatenpuree
  • 500 ml gezeefde tomaten
  • 650 g bruine bonen
  • 150 g maïs
  • 1 snufje zout
  • 125 ml crème fraîche
  • 3 takjespeterselie

Bereidingswijze

Verhit de olie in een braadpan. Bak het gehakt in ca. 3 min. rul. Voeg de ui, de knoflook en de paprika toe en bak ca. 3 min. mee. Schep het chilipoeder, de komijn en de kaneel erdoor en bak nog 1 min. Voeg de tomatenpuree en de gezeefde tomaten toe en breng het aan de kook. Stoof de chili ca. 10 min. op laag vuur. Meng de bonen en de maïs door de chili en breng op smaak met zout en peper. Schep de chili in de kommen en garneer met een schep crème fraîche en de peterselie.

Tip 1: Wil je graag een wat pittigere chili con carne? Voeg dan een beetje sambal toe aan het gehakt.

Tip 2: Voor wat extra variatie vervang je de bruine bonen door kikkererwtenkidneybonen, kapucijners, cannellini bonenchilibonen of barlotti bonen. Maar je kunt er natuurlijk ook een bonenmix van maken! Geef je chili con carne een extra twist door te werk gegaan met allerlei smaakvolle bonen.

Met deze producten maak je Chili con carne in een handomdraai

Snelle chili con carne recepten

Chili con carne kruidenmix

De kruidenmix voor chili con carne maakt het gerecht helemaal af! De kruidenmix vormt namelijk de basis van het gerecht en is erg bepalend voor de smaak van je chili con carne. Gebruik daarom de juiste kruiden om de chili con carne een lekkere smaak te geven. Kies uit deze twee opties om de chili con carne kruidenmix te kiezen:

Gebruik een kant en klare kruidenmix voor chili con carne. Volg de aanwijzingen op de verpakking en je maakt gemakkelijk chili con carne klaar met een heerlijke kruidenmix. Maak je eigen chili con carne kruidenmix! Voor 4 personen gebruik je 0,5 theelepel chilipoeder, 0,5 theelepel gemalen komijn en 0,5 theelepel kaneelpoeder. Deze kruiden voeg je toe nadat het gehakt, knoflook, ui en paprika zijn gebakken. Laat de kruiden nog even goed intrekken.

Verwerk eens een paar ananasblokjes in je chili con carne. Een ontzettend lekker en frisse toevoeging.

Bekijk het recept