Loading...

Wentelteefjes

Maak van je oude brood een echte lekkernij

Bekijk recepten

Zo maak je zelf wentelteefjes

Oud brood over? Dat is goed nieuws, want dan kun je heerlijke wentelteefjes maken. We leggen je graag uit hoe je zelf wentelteefjes maakt in ons basisrecept. We hebben zelfs een glutenvrij recept voor wentelteefjes. En ken je ook al de hartige variant? Dat wordt smullen!

Basisrecept wentelteefjes

Bereidingswijze

Klop in een kom met een garde de eieren los met de suiker en kaneel. Klop er in delen de melk door. Snijd de sneetjes brood schuin doormidden en haal ze één voor één door het eimengsel. Laat ze er zeker 10 sec. in liggen zodat de sneetjes brood het ei goed kunnen opnemen. Verhit 10 g boter in een grote koekenpan en bak de wentelteefjes per 4 tegelijk in ca. 2 min. op middelhoog vuur goudbruin. Keer ze met een spatel en bak de andere kant ca. 2 min. Bak zo nog 2 porties in de resterende boter met de rest van het brood. Verdeel de wentelteefjes over de borden en bestrooi eventueel met extra suiker en/of kaneel.
Bekijk het recept voor wentelteefjes

Wat heb je nodig?

  • 2 eieren
  • 60 g fijne kristalsuiker
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 150 ml volle melk
  • 6 sneetjes oud brood
  • 10 g roomboter

 

Van minder guilty naar guilty pleasure

Wentelteefjes hoeven niet ongezond te zijn. Maar je kunt er wel een zoet feestje van maken met suikerbrood als basis. Waar ga jij voor?

Volkoren wentelteefjes

Zo maak je volkoren wentelteefjes >

Wentelteefjes van suikerbrood

Zo maak je wentelteefjes van suikerbrood >

Glutenvrije wentelteefjes

Wat heb je nodig?

  • 2 eieren
  • 60 g fijne kristalsuiker
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 150 ml volle melk
  • 6 sneetjes oud (glutenvrij) brood
  • 30 g roomboter

Bereidingswijze

Klop in een kom met een garde de eieren los met de suiker en kaneel. Klop er in delen de melk door. Snijd de sneetjes brood schuin doormidden en haal ze één voor één door het eimengsel. Laat ze er zeker 10 sec. in liggen zodat de sneetjes brood het ei goed kunnen opnemen. Verhit 10 g boter in een grote koekenpan en bak de wentelteefjes per 4 tegelijk in ca. 2 min. op middelhoog vuur goudbruin. Keer ze met een spatel en bak de andere kant ca. 2 min. Bak zo nog 2 porties in de resterende boter met de rest van het brood. Verdeel de wentelteefjes over de borden en bestrooi eventueel met extra suiker en/of kaneel.
Bekijk recept voor glutenvrije wentelteefjes

Handige tips voor wentelteefjes:

1 portie wentelteefjes bestaat uit 2 sneetjes brood. Dus per persoon reken je op 2 sneetjes brood. Wil je de wentelteefjes warm houden? Leg de wentelteefjes op een bord en houd ze warm onder een deksel of aluminiumfolie. Heb je geen oud brood, maar wil je toch wentelteefjes maken? Droog het brood dan 10 minuten in de oven op 120 graden. Wentelteefjes zijn dé ideale manier om oud brood op te maken. Je kunt bijna alle soorten brood gebruiken van stokbrood tot feeststol. Laat brood altijd zeker 10 seconden weken in het eimengsel zodat het goed in het brood kan trekken. Dikkere sneden brood.

Verrassende wentelteefjes recepten

Meer wentelteefjes recepten

Over wentelteefjes

Wentelteefjes zijn de perfecte manier om iets lekkers van oud brood te maken. Je kunt ze maken van een volkoren brood, casino brood, maar ook van stokbrood of zelfs glutenvrij brood. Hartig of zoet. Belegd met fruit of misschien zelfs een bolletje ijs.

Het traditionele wentelteefje is zoet dankzij de suiker. Heerlijk met wat kaneel of vers fruit. Om je wentelteefje nog zoeter te maken, kun je zelfs suikerbrood als basis nemen. Ook kun je een wentelteefje als dessert eten met een lekkere bol ijs er bij. Heb jij al eens hartige wentelteefjes gemaakt? Met oude kaas, geitenkaas of een andere kaassoort maak je jouw wentelteefjes hartig.