hoofdgerecht

Italiaanse aardappelsalade met ham

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 346 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Italiaanse aardappelsalade met ham Productfoto ID Shot 560x560
Italiaanse aardappelsalade met ham Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

600 g nieuwe aardappelen
219
21,06/kilo
1 snufje zout
069
0,69/stuk
0,5 komkommer
700 g wortels
462
46,20/kilo
150 g parmaham
200 g trostomaten
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
205
102,50/kilo
20 g basilicum
365
7,30/liter
50 ml olijfolie
175
42,68/kilo
1 snufje peper
100
11,76/kilo
75 g rucola
1 blender of staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in water met zout in 15-20 min. gaar. Snijd met een dunschiller de komkommer en wortel in linten. Snijd de ham in repen ter breedte van de groenten.
  2. Pureer de tomaten, de knoflook, de basilicum en de olijfolie in de blender of met de staafmixer. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  3. Giet de aardappelen af en laat ze in de pan met de deksel erop droogstomen. Snijd de aardappelen in stukken. Neem ¾ van de tomatensaus en schep de warme aardappelen erdoorheen.
  4. Schep de salade op een schaal. Verdeel de ham, de wortel en de komkommer erover. Maak de salade af met de rucola, de rest van de tomatensaus en de kaasvlokken. Bestrooi met zout en peper naar smaak.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 346
Koolhydraten (g) 26
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 20

Meest bekeken recepten

Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Tomatenpizza van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 46 min 4 porties Eenvoudig
Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld
Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld