tussendoortje

Italiaanse bruschetta met rosbief en tonijnmayonaise

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 167 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Italiaanse bruschetta met rosbief en tonijnmayonaise Productfoto  560x560
Italiaanse bruschetta met rosbief en tonijnmayonaise Productfoto  1024x868

Ingrediënten

163
11,24/kilo
1 g blikje tonijnstukken in water (160 g)
102
2,91/liter
3 el yogonaise (pot 640 g)
1 g anjovisfilet (blikje 46 g)
163
27,17/kilo
3 tl kappertjes (potje 100 g)
165
6,60/liter
3 el droge witte wijn
128
0,13/stuk
4 g witte petit pains (zak 10 stuks)
065
0,65/stuk
0,5 g courgette
375
7,50/liter
3 el olijfolie
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
8 plakjes rosbief
100
11,76/kilo
25 g rucola (zak 75 g)
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 staafmixer
1 broodrooster
1 grillpan

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Pureer met de staafmixer de tonijn met de yogonaise, de ansjovisfilet, 1 tl kappertjes en de wijn tot een gladde saus. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  2. Halveer de broodjes (ongebakken) horizontaal. Druk ze iets plat en rooster ze in de broodrooster goudbruin en krokant. Leg ze op een schaal.
  3. Verhit de grillpan. Snijd de courgette in dunne plakjes en bestrijk ze met olijfolie. Gril de courgette in 2 min. per kant bruin en gaar.
  4. Wrijf de broodjes in met de snijvlakken van de knoflook en besmeer ze met de tonijnmayonaise. Beleg de broodjes met de rosbief, de gegrilde courgette en de rucola. Strooi er de laatste 2 tl kappertjes en peper naar smaak over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 167
Koolhydraten (g) 21
Eiwitten (g) 10
Vet (g) 5

Tip

Voor een vegetarisch hapje laat je de rosbief achterwege en vervang je de tonijnmayonaise door hummus.

Meest bekeken recepten

Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig