soep

Italiaanse tomatensoep

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 174 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 20 min
Print
Italiaanse tomatensoep Productfoto  560x560
Italiaanse tomatensoep Productfoto  1024x868

Ingrediënten

099
0,99/kilo
1 ui
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
375
7,50/liter
1 el olijfolie
031
4,43/kilo
70 g tomatenpuree
099
1,98/kilo
1 kg trostomaten
079
13,17/kilo
2 groentebouillontabletten
237
9,48/kilo
50 g mascarpone
219
109,50/kilo
20 g basilicum
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn.
  2. Verhit de olie in een soeppan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui, knoflook en tomatenpuree 5 min. Snijd intussen de tomaten in parten.
  3. Doe de tomaten in de pan en bak nog 5 min. Voeg dan 700 ml water en de groentebouillontabletten toe en breng aan de kook. Laat de soep 10 min. koken.
  4. Neem de pan van het vuur en voeg 30 g mascarpone toe. Houd 4 blaadjes basilicum achter voor garnering en doe de rest van het basilicum met steeltjes in de soep. Pureer de soep met een staafmixer.
  5. Verdeel de soep over 4 kommen en schep met een theelepel de resterende mascarpone op de soep. Garneer met de basilicumblaadjes en serveer.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 174
Koolhydraten (g) 15
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 4

Tip

Je kunt de soep extra vullend maken door soepballetjes en/of een zakje soepgroenten toe te voegen. Kook in dat geval na het toevoegen van de extra ingrediënten de soep nog 5-6 min. langer door. De soep is met soepballetjes erin niet meer vegetarisch

Meest bekeken recepten

Romige tagliatelle met zalm en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Snelle speculaasmousse Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Kruidnotencake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Hutspot met champignons en salami Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig