soep

Italiaanse uiensoep

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 151 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 45 min
Totale tijd 45 min
Print
Italiaanse uiensoep Productfoto  560x560
Italiaanse uiensoep Productfoto  1024x868

Ingrediënten

375
7,50/liter
2 el olijfolie
105
1,05/kilo
600 g uien
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
079
395,00/kilo
1 blaadje laurier
138
92,00/kilo
2 takjes tijm
1,5 l runderbouillon
275
11,00/liter
0,5 el balsamicoazijn
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een soeppan. Fruit de uiringen met de knoflook, de laurier en de tijm ca. 15 min. zachtjes zonder de ui te laten kleuren.
  2. Draai het vuur hoger en laat de uien lichtbruin kleuren.
  3. Schenk de bouillon in de pan. Laat de soep afgedekt nog ca. 20 min. op laag vuur trekken.
  4. Verwijder de tijm en de laurier. Breng de soep op smaak met de balsamicoazijn, zout en peper en schep het in de kommen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 151
Koolhydraten (g) 11
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 9

Tip

Voeg voor een lekkere pittige soep vlak voor het serveren een blokje blauwaderkaas toe, bijv. gorgonzola of roquefort. Leg voor de klassieke uiensoep een sneetje geroosterd stokbrood in de uiensoep. Bestrooi het brood met geraspte gruyèrekaas en gratineer de soep onder de hete ovengrill.

Meest bekeken recepten

Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig