Laden...
hoofdgerecht

Kabeljauw met roergebakken spruitjes en rauwe ham

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 244 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 40 min
Print
Kabeljauw met roergebakken spruitjes en rauwe ham Productfoto ID Shot 560x560
Kabeljauw met roergebakken spruitjes en rauwe ham Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

400 g spruitjes
075
6,00/liter
2 el citroensap
365
7,30/liter
3 olijfolie
2 tl pijnboompitten
149
2,98/kilo
1 sjalotje
530 g kabeljauwfilet
189
7,56/kilo
25 g roomboter
287
28,74/kilo
85 g rauwe ham Exclusief
3 takjes kervel
129
64,50/kilo
2 tl bieslook
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 ovenschaal
089
0,03/stuk
1 bakplaat bekleed met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Haal de buitenste 6 blaadjes van de spruitjes los, van de grotere misschien meer, zorg dat je nog een kleine kern overhoudt (zie tip).
  2. Meng het citroensap met de olijfolie, de sjalot en de pijnboompitten. Leg de kabeljauwfilet op de bakplaat. Besprenkel de vis met de citroenolie met sjalot en pijnboompitten en bestrooi met zout en versgemalen peper naar smaak. Bak de kabeljauwfilet in de voorverwarmde oven in 10 min. net gaar.
  3. Smelt de laatste boter in een hapjespan. Bak de ham en spruitblaadjes 8 min. Voeg peper naar smaak toe.
  4. Verdeel de kabeljauwfilet met de spruitblaadjes met ham over borden. Garneer met de kervel en de bieslook.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 244
Koolhydraten (g) 5
Eiwitten (g) 32
Vet (g) 10

Tip

Kook de kern van de spruitjes in water met zout 4 min. Giet af en spoel de spruitjes onder stromend water koud. Bewaar de spruitjes voor een snelle roerbak na de kerstdagen.

Meest bekeken recepten

Risotto van courgette Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Lauwwarme groentesalade met gegrilde stukjes Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
On the go-smoothie Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Maaltijdplaattaart met broccoli Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 34 min 4 porties Eenvoudig