Laden...
hoofdgerecht

Kabeljauwfilet uit de oven met mandarijn en spinazie

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 494 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 12 min
Totale tijd 37 min
Print
Kabeljauwfilet uit de oven met mandarijn en spinazie Productfoto ID Shot 560x560
Kabeljauwfilet uit de oven met mandarijn en spinazie Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

450 g kabeljauwfilet
125
1,25/kilo
2 rode uien
299
2,99/kilo
4 mandarijnen
165
6,60/liter
50 ml droge witte wijn
256
10,24/liter
6 el olijfolie
095
2,24/kilo
850 g bistro minikrieltjes (zak à 425 g)
197
3,28/kilo
900 g spinazie (zak à 450 g)
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
1 ovenschaal (25 x 25 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de vis in 4 gelijke stukken. Verdeel de ui over de bodem van de ovenschaal. Leg de vis op de ui en bestrooi met zout en peper naar smaak.
  2. Snijd van 2 mandarijnen een plakje van de onder- en bovenkant. Zet de mandarijnen op een platte kant en snijd de schil er in stroken van boven naar beneden af. Snijd vervolgens de mandarijnen in plakjes van 2 mm. Verdeel de plakjes mandarijn over de vis en knijp het sap van de resterende 2 mandarijnen boven de vis uit. Schenk de wijn en 2 el olijfolie rond de vis.
  3. Bak de vis in de voorverwarmde oven in 10-12 min. gaar, afhankelijk van de dikte van de visfilet.
  4. Bak intussen de krieltjes in 2 el olijfolie in 8-10 min. goudbruin en gaar. Smelt de laatste 2 el olijfolie in een wok. Voeg de spinazie in handzame porties toe en bak al omscheppend tot het blad is geslonken en het vocht is verdampt. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  5. Schep de krieltjes met de spinazie op 4 borden. Leg de vis erbij. Schep de mandarijnenjus over de vis.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 494
Koolhydraten (g) 48
Eiwitten (g) 34
Vet (g) 15

Tip

Geen alcohol? Vervang de wijn door het sap van een extra mandarijn.

Meest bekeken recepten

Frisse blokjessalade met watermeloen Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Bonte groentepizza met Italiaanse ham Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met biefstuk, rijst en groenten Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Slavink met sperziebonensalade Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig