hoofdgerecht

Kalfsfricandeau met balsamicosaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 510 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 45 min
Totale tijd 45 min
Print
Kalfsfricandeau met balsamicosaus Productfoto  560x560
Kalfsfricandeau met balsamicosaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

600 g kalfsfricandeau
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
115
2,30/liter
50 ml vloeibare margarine
129
2,58/kilo
2 sjalotjes
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
101
67,33/kilo
2 takjes rozemarijn
100 ml warm water
165
6,60/liter
200 ml witte wijn
275
11,00/liter
4 el balsamico azijn
1 el appelstroop
177
59,00/kilo
2 el pijnboompitjes
159
1,59/stuk
1 stuk aluminiumfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bestrooi het vlees met zout en peper naar smaak. Verhit de vloeibare margarine in een braadpan en braad het vlees rondom goudbruin.
  2. Voeg de sjalot, de knoflook, de rozemarijn en het warme water toe en laat de fricandeau in ca. 25 min. op een laag vuur gaar braden.
  3. Neem de fricandeau uit de pan, verpak het vlees in aluminiumfolie en laat het rusten op een warme plaats.
  4. Voeg voor de saus de wijn, de balsamico azijn en de appelstroop aan het bakvet in de braadpan toe en breng alles aan de kook. Laat het inkoken tot een stroperig sausje. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Leg de fricandeau op een schaal en schenk de saus erover. Garneer met de pijnboompitjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 510
Koolhydraten (g) 12
Eiwitten (g) 43
Vet (g) 17

Tip

Lekker met pasta.

Meest bekeken recepten

Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig