tussendoortje

Karamelappels met nougatine

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 274 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Totale tijd 40 min
Print
Karamelappels met nougatine Productfoto  560x560
Karamelappels met nougatine Productfoto  1024x868

Ingrediënten

8 kleine handappels (bijv. elstar)
057
0,57/kilo
250 g suiker
121
4,84/liter
1 el rodewijnazijn
263
21,04/kilo
45 g nougatinenootjes
2 el gemalen kokos (zakje 200 g)
369
24,60/kilo
1 el pistachenoten
1 el doosje gekleurde decoratiestiften
250 ml water
8 schone stevige takjes van een boom
1 metalen spies of tapasprikker
1 bakplaat met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Wrijf de appeltjes met een schone doek droog. Steek de stokjes in het kroontje van de appel; maak eventueel eerst een gaatje met een spies of prikker.
  2. Breng in een steelpan met dikke bodem de suiker met het water en de azijn aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost. Kook het suikerwater 20-25 min. Schep een theelepeltje karamel in een kopje koud water: wordt de karamel een klein balletje? Haal de pan dan meteen van het vuur. Zo niet, laat hem dan nog even op het vuur staan.
  3. Dompel de onderste helft van de appels direct in de karamel. Draai voor de andere helft met een lepel een dunne laag karamel om de appel. Voorzichtig: de karamel is heel heet!
  4. Bestrooi de onderste helft van de appels meteen met de nougatine en zet ze op de bakplaat (de karamel is te heet voor een bord). Houd wat ruimte tussen de appels. Bestrooi de appels met de kokos en gehakte pistachenoten en versier ze met de decoratiestiften. Laat de suiker hard worden.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 274
Koolhydraten (g) 57
Eiwitten (g) 1
Vet (g) 4

Tip

Wanneer je appels op kamertemperatuur gebruikt, blijft de karamel goed kleven. Karamelappels kunnen afgedekt in cellofaan 2 dagen worden bewaard.

Meest bekeken recepten

Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig