lunch/brunch gerecht

Karnemelk-amandelscones

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 252 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 50 min
Print
Karnemelk-amandelscones Productfoto  560x560
Karnemelk-amandelscones Productfoto  1024x868

Ingrediënten

185
0,31/stuk
2 eieren
149
0,30/stuk
1 citroen
088
0,88/kilo
400 g zelfrijzend bakmeel
060
7,50/kilo
8 g bakpoeder (1/2 zakje à 16 g)
075
0,75/liter
125 ml karnemelk
189
7,56/kilo
50 g roomboter
50 g suiker
203
36,91/kilo
55 g amandelschaafsel (1 bakje)
278
18,53/kilo
300 g clotted cream (2 potjes à 150 g) (of mascarpone)
114
3,56/kilo
200 g lemon curd
1 rasp
1 keukenmachine of mixer met deeghaken
1 bakplaat bekleed met bakpapier
1 uitsteker of glas (ø 6 cm)
1 bakkwastje

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Splits 1 ei. Rasp de gele schil van de citroen. Kneed in de keukenmachine of met de mixer van het bakmeel, bakpoeder, de karnemelk, boter, suiker, citroenrasp, 1 ei en 1 eiwit een soepel deeg. Voeg wat extra bakmeel toe als het deeg plakt.
  2. Vorm een bal en rol (of druk) het deeg voorzichtig uit tot een lap van 2-3 cm dik. Steek met de uitsteker 18 rondjes uit het deeg en leg ze op de bakplaat.
  3. Klop de eidooier los met 1 el water en bestrijk met het kwastje het deeg ermee. Bestrooi met het amandelschaafsel.
  4. Bak de scones in de voorverwarmde oven in 20-25 min. Goudbruin en gaar. Laat ze op het rooster afkoelen tot lauwwarm of kamertemperatuur. Serveer de scones met de clotted cream en lemon curd.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 252
Koolhydraten (g) 27
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 15

Meest bekeken recepten

Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig
Kalkoenroast met cranberryvulling Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Kabeljauwrollade met paprikapesto en kreeftjessaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Chocodrip ijstaart met topping Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 15 min 4 porties Eenvoudig