Laden...
hoofdgerecht

Kip ketjap met kokosboontjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 855 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Kip ketjap met kokosboontjes Productfoto ID Shot 560x560
Kip ketjap met kokosboontjes Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

084
1,68/kilo
300 g mie
800 g sperziebonen
219
21,06/kilo
1 snufje zout
4 el zonnebloemolie
500 g kipdijfilet (of kipfilet)
200 g winterpeen
105
1,05/kilo
3 uien
177
7,38/liter
400 ml roerbaksaus ketjap
069
1,38/kilo
250 ml gezeefde tomaat
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
1,5 tl sambal oelek
089
4,45/liter
200 ml kokosmelk
099
0,99/stuk
2 bosuitjes
1 wok

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen in water met zout in 4 min. Snipper 1 ui fijn en de rest grof.
  2. Verhit de helft van de olie in een wok. Bak de kipreepjes in 3 min. bruin. Voeg de wortel en de grofgesneden ui toe en bak nog 3 min. Voeg de ketjapsaus en gezeefde tomaten toe en breng aan de kook. Verwarm nog 3 min. zachtjes.
  3. Verhit intussen in een koekenpan de laatste olie. Fruit de laatste gesnipperde ui, knoflook en sambal 1 min. zachtjes. Voeg de kokosmelk toe en breng aan de kook. Giet de sperziebonen af en laat goed uitlekken. Doe de sperziebonen erbij en smoor in nog 4 min. beetgaar.
  4. Verdeel de mie over de borden. Schep de kip ketjap erbij en bestrooi met de ringetjes bosui. Serveer met de kokosboontjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 855
Koolhydraten (g) 93
Eiwitten (g) 44
Vet (g) 31

Meest bekeken recepten

Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig