Laden...
lunch/brunch gerecht

Kippasteitje met ei

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 968 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 20 min
Print
Kippasteitje met ei Productfoto ID Shot 560x560
Kippasteitje met ei Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

456
11,69/kilo
390 g Nieuwe Standaard Kip kipfilet
074
9,25/kilo
1 kippenbouillonblokje
285
0,29/stuk
2 eieren
8 pasteibakjes in paashaasvorm
149
1,49/kilo
1 ui
279
5,58/kilo
500 g snoeptomaatjes
098
32,67/kilo
15 g peterselie
499
4,99/liter
3 el olijfolie extra vierge
189
7,56/kilo
75 g roomboter
058
0,58/kilo
75 g bloem
064
2,56/liter
100 ml kookroom
1 bakplaat
1 garde

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de kipfilet in plakken. Breng de kipfilet met het bouillonblokje en 1 L water aan de kook en kook in 6 min. gaar. Breng in een kleine pan water aan de kook voor de eieren en kook ze in 10 min. hard. Verwarm de oven voor tot 165 ºC. Zet de pasteibakjes op de bakplaat. Snijd de deksels uit de bakjes en leg ze ernaast.
  2. Snipper de ui en snijd de snoeptomaatjes doormidden. Hak de peterselie fijn. Meng de ui, tomaat en ¾ van de peterselie met de olie, peper en wat zout naar smaak. Schuif de pasteibakjes in de voorverwarmde oven en bak ze in 12-15 min. goudbruin en knapperig.
  3. Neem de eieren uit het water, laat ze schrikken onder koud water en pel ze. Neem de kipfilet uit de bouillon. Meet 700 ml bouillon af en laat deze in een maatbeker iets afkoelen. Snijd intussen de kipfilet in reepjes. Smelt in een pan de boter. Roer de bloem erdoor en bak 1 min. mee. Schenk de afgemeten bouillon langzaam erbij en klop met een garde tot een gladde ragout. Verwarm de ragout 2 min. zachtjes. Snijd de eieren in partjes. Voeg het kippenvlees en de kookroom toe aan de ragout. Breng op smaak met peper. Verdeel het ei over de tomatensalade.
  4. Zet de pasteibakjes op 4 borden. Schep de ragout in de bakjes. Verdeel de rest van de peterselie over de ragout. Leg de deksels van de bakjes erop. Serveer met de tomatensalade.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 968
Koolhydraten (g) 57
Eiwitten (g) 38
Vet (g) 64

Meest bekeken recepten

Slavink met sperziebonensalade Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Bonte groentepizza met Italiaanse ham Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Vegan chili met pompoen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Quesadilla met avocado, tomaat en feta Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig