Laden...
hoofdgerecht

Kipschotel met paksoi en kokosmelk

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 572 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Kipschotel met paksoi en kokosmelk Productfoto ID Shot 560x560
Kipschotel met paksoi en kokosmelk Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

118
4,72/kilo
250 g mihoen
4 el zonnebloemolie
200
16,67/kilo
350 g gemarineerde kipreepjes of naturel kipreepjes (zie tip)
099
0,99/stuk
1 rode paprika
149
2,98/kilo
1 sjalot
129
1,29/stuk
300 g paksoi
139
1,39/stuk
200 g chinese kool
149
46,56/kilo
1 tl kerriepoeder
248
63,59/kilo
0,5 tl chilipoeder
400 ml kokosmelk
087
10,61/kilo
1 kippenbouillontablet
099
0,99/stuk
2 bosuitjes
149
0,50/stuk
1 limoen
062
0,62/kilo
2 el suiker
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
108
5,40/kilo
1 el allesbinder

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de helft van de olie in een koekenpan. Bak de kipreepjes met de paprika en de sjalot in 3 min. aan. Verhit de andere helft van de olie in een wok. Voeg het wit van de paksoi, de koolreepjes, de kerrie- en het chilipoeder toe. Bak de groenten 2 min. al omscheppend.
  2. Voeg het groene blad van de paksoi toe. Doe de kokosmelk met het bouillontablet in de wok en breng aan de kook.
  3. Draai het vuur laag. Voeg de kip met de paprika en sjalot toe en verwarm nog 2 min.
  4. Voeg de ringetjes bosui toe. Breng op smaak met limoensap, de suiker en eventueel nog een beetje zout en peper. Bind de saus naar wens met een beetje allesbinder.
  5. Verdeel de mihoen over de borden. Schep de kipschotel erop.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 572
Koolhydraten (g) 66
Eiwitten (g) 30
Vet (g) 20

Tip

Naturel kipreepjes? Marineer ze in 2 el ketjap en 1 el (wok)olie.

Meest bekeken recepten

Risotto met kip en groente Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig