tussendoortje

Knapperige chocolade-speculaasbrokken

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 266 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 75 min
Totale tijd 100 min
Print
Knapperige chocolade-speculaasbrokken Productfoto  560x560
Knapperige chocolade-speculaasbrokken Productfoto  1024x868

Ingrediënten

045
0,90/kilo
200 g zelfrijzend bakmeel
076
1,27/kilo
100 g donkere basterdsuiker
189
7,56/kilo
140 g zachte roomboter
153
38,25/kilo
2 el koek- en speculaaskruiden
159
54,83/kilo
2 tl kaneelpoeder
1 tl kruidnagelpoeder
246
12,30/kilo
125 g pure chocoladedruppels
229
24,11/kilo
50 g garneeramandelen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kneed het bakmeel, de suiker, de boter en alle kruiden door elkaar tot een soepel deeg. Verpak het in een groot stuk plasticfolie en druk het tot een plak van 1 cm dik. Laat het deeg 1 uur in de koelkast rusten.
  2. Verwarm de oven voor tot 175 °C. Verwijder de folie en leg het deeg op de bakplaat. Rol het deeg verder uit met een deegroller.
  3. Bak de speculaasplak in 25 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Laat de speculaas afkoelen op een rooster. 
  4. Smelt de chocolade au bain-marie. Rooster de amandelen ca. 5 min. in een droge koekenpan onder voortdurend schudden.
  5. Strijk de bovenkant van de speculaas royaal in met chocolade. Garneer met de amandelen. Laat de chocolade hard worden en breek de speculaas in brokken.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 266
Koolhydraten (g) 27
Eiwitten (g) 3
Vet (g) 16

Meest bekeken recepten

Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren