Laden...
lunch/brunch gerecht

Knapperige flammkuchen met paddenstoelen en courgette

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 481 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 80 min
Print
Knapperige flammkuchen met paddenstoelen en courgette Productfoto ID Shot 560x560
Knapperige flammkuchen met paddenstoelen en courgette Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

058
0,58/kilo
250 g bloem
044
20,95/kilo
0,5 zakje gedroogde gist (à 7 g)
256
10,24/liter
3 el olijfolie
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
065
0,65/stuk
1 courgette
261
13,05/kilo
200 g paddenstoelenmix (schaal)
138
92,00/kilo
4 takjes tijm
088
7,04/kilo
125 g crème fraîche (bekertje)
263
10,52/liter
3 el olijfolie extra vierge
150 ml water
175
42,68/kilo
1 snufje peper
059
0,98/kilo
1 snufje zout
1 keukenmachine of mixer met deeghaken
1 deegroller
1 schone keukendoek
089
0,03/stuk
2 bakplaten bekleed met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kneed in de keukenmachine of met de mixer van de bloem, gist, 1 el olijfolie en het water een soepel deeg. Vorm een bal van het deeg en laat afgedekt onder een schone keukendoek op kamertemperatuur 45 min. rijzen.
  2. Meng in een schaal de knoflook, courgette, paddenstoelen, tijm en laatste 2 el olijfolie. Voeg peper en een beetje zout naar smaak toe.
  3. Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot 4 dunne deeglappen van 20 x 26 cm. Leg de bodems op de bakplaten.
  4. Besmeer het deeg met de crème fraîche en verdeel er de groenten over. Bestrooi met peper naar smaak.
  5. Bak de flammkuchen in de voorverwarmde oven in 15 min. bruin en gaar. Leg de flammkuchen op 4 planken of borden en besprenkel ze met de extra vierge olijfolie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 481
Koolhydraten (g) 50
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 25

Tip

Weinig tijd? Gebruik dan een kant-en-klare bodem van Tante Fanny Vers Flammkuchendeeg

Meest bekeken recepten

Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren
Kipnasi met courgette Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig