lunch/brunch gerecht

Knapperige flammkuchen met paddenstoelen en courgette

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 481 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 80 min
Print
Knapperige flammkuchen met paddenstoelen en courgette Productfoto ID Shot 560x560
Knapperige flammkuchen met paddenstoelen en courgette Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

053
0,53/kilo
250 g bloem
044
20,95/kilo
0,5 zakje gedroogde gist (à 7 g)
252
10,08/liter
3 el olijfolie
095
9,50/kilo
1 teen knoflook
069
0,69/stuk
1 courgette
249
12,45/kilo
200 g paddenstoelenmix (schaal)
148
98,67/kilo
4 takjes tijm
084
6,72/kilo
125 g crème fraîche (bekertje)
263
10,52/liter
3 el olijfolie extra vierge
150 ml water
175
42,68/kilo
1 snufje peper
059
0,98/kilo
1 snufje zout
1 keukenmachine of mixer met deeghaken
1 deegroller
1 schone keukendoek
089
0,03/stuk
2 bakplaten bekleed met bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kneed in de keukenmachine of met de mixer van de bloem, gist, 1 el olijfolie en het water een soepel deeg. Vorm een bal van het deeg en laat afgedekt onder een schone keukendoek op kamertemperatuur 45 min. rijzen.
  2. Meng in een schaal de knoflook, courgette, paddenstoelen, tijm en laatste 2 el olijfolie. Voeg peper en een beetje zout naar smaak toe.
  3. Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot 4 dunne deeglappen van 20 x 26 cm. Leg de bodems op de bakplaten.
  4. Besmeer het deeg met de crème fraîche en verdeel er de groenten over. Bestrooi met peper naar smaak.
  5. Bak de flammkuchen in de voorverwarmde oven in 15 min. bruin en gaar. Leg de flammkuchen op 4 planken of borden en besprenkel ze met de extra vierge olijfolie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 481
Koolhydraten (g) 50
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 25

Tip

Weinig tijd? Gebruik dan een kant-en-klare bodem van Tante Fanny Vers Flammkuchendeeg

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika met yoghurtsaus Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Lauwwarme groentesalade met gegrilde stukjes Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Maaltijdplaattaart met broccoli Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 34 min 4 porties Eenvoudig
Pikante BBQ-taco met kip Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig