hoofdgerecht

Knapperige knolselderijkoekjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 681 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Totale tijd 35 min
Print
Knapperige knolselderijkoekjes Productfoto  560x560
Knapperige knolselderijkoekjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

179
1,79/kilo
500 g aardappelen
219
23,30/kilo
1 snufje zout
1 kleine knolselderij
371
39,05/kilo
75 g hazelnoten
232
0,39/stuk
3 eieren
263
15,01/kilo
200 g blauwe kaas
216
135,00/kilo
2 tl tijm
175
42,68/kilo
1 snufje peper
375
7,50/liter
5 el olijfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in 20 min. gaar in weinig water met zout.
  2. Schil ondertussen de knolselderij en rasp hem grof. Rooster de hazelnoten in 3 min. lichtbruin in een droge koekenpan en hak ze daarna in stukjes.
  3. Klop de eieren los in een grote kom. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn.
  4. Meng de aardappelpuree met de knolselderij, de hazelnoten, de kaas en de tijm met de eieren door elkaar. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en vorm er vier koekjes per persoon van (van ca. 0,75 cm dik).
  5. Verhit de olie in een grote koekpan en bak de koekjes in 2 of 3 porties in 5 min. aan beide kanten goudbruin en knapperig.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 681
Koolhydraten (g) 29
Eiwitten (g) 22
Vet (g) 51

Tip

Lekker met een groene salade.

Meest bekeken recepten

Romige tagliatelle met zalm en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Mandarijn upside down cake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 140 min 4 porties Eenvoudig
Hutspot met champignons en salami Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkoolpaella met kip en chorizo Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig