Laden...
hoofdgerecht

Knapperige rucolastamppot met spek-tomaatspies

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 752 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Knapperige rucolastamppot met spek-tomaatspies Productfoto ID Shot 560x560
Knapperige rucolastamppot met spek-tomaatspies Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

215
2,15/kilo
1,5 kg kruimige aardappelen
209
6,95/kilo
4 speklappen
700 g tomaten
4 el olijfolie
085
0,85/liter
200 ml halfvolle melk
100
11,76/kilo
160 g rucola (2 zakken à 80 g)
1 snufje peper
048
0,00/stuk
8 satéprikkers
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Rijg de speklappen en 2/3 van de tomaten aan de prikkers.
  2. Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan. Bak de spekspiesen in 15 min. goudbruin en gaar.
  3. Verwarm de melk. Giet de aardappelen af en stamp ze met de melk en laatste 2 el olijfolie tot een smeuïge puree. Schep de rucola erdoor en breng op smaak met peper.
  4. Schep de stamppot op 4 borden en leg er de spiesen bij. Serveer met de rest van de tomaat en schep eventueel wat van het bakvet over de stamppot.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 752
Koolhydraten (g) 71
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 38

Meest bekeken recepten

Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig