Laden...
hoofdgerecht

Knapperige spitskoolsoep met zalm

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 333 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Knapperige spitskoolsoep met zalm Productfoto ID Shot 560x560
Knapperige spitskoolsoep met zalm Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

119
1,19/liter
3 el zonnebloemolie
179
1,79/kilo
1 ui
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
3 cm verse gember
149
46,56/kilo
0,5 tl kerriepoeder
119
1,19/stuk
400 g spitskool
700 ml water
25 ml Thaise vissaus
081
10,13/kilo
1 bouillonketeltje groenten
400 ml kokosmelk
195
3,90/liter
2 el zoete chilisaus
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
250 g warmgerookte zalm
129
64,50/kilo
10 g bieslook
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de helft van de olie in een soeppan. Fruit de ui, de knoflook en de gember 4 min. zachtjes zonder te kleuren. Voeg het kerriepoeder en de helft van de spitskool toe en bak 3 min. mee.
  2. Voeg het water, de vissaus, het bouillonketeltje en de kokosmelk toe en breng aan de kook. Kook 10 min. zachtjes tot de kool gaar is.
  3. Verhit in een wok de rest van de olie. Bak de rest van de spitskool in 3-4 min. knapperig gaar. Voeg de chilisaus met zout en peper naar smaak toe.
  4. Neem de soep van het vuur en pureer met de staafmixer. Schep de gewokte kool in de kommen. Schep er de soep over en maak af met de plakjes zalm en bieslook.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 333
Koolhydraten (g) 19
Eiwitten (g) 20
Vet (g) 19

Tip

Resttip: bak met de rest van de kool blokjes vis, garnalen of wokgroenten mee!

Meest bekeken recepten

Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld
Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig