nagerecht / dessert

Knapperige tarte tatin met peer

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 256 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 50 min
Print
Knapperige tarte tatin met peer Productfoto  560x560
Knapperige tarte tatin met peer Productfoto  1024x868

Ingrediënten

063
1,40/kilo
5 plakjes bladerdeeg (diepvries)
179
1,79/kilo
5 handperen
203
2030,00/kilo
1 vanillestokje
062
0,62/kilo
100 g suiker
237
3,16/liter
50 g vloeibare margarine
1 ingevette quiche- of taartvorm ø 24 cm

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 210 °C. Rol het deeg uit tot een ronde lap (ø 26-28 cm).
  2. Schil en halveer de peren in de lengte en verwijder de klokhuizen. Schraap met de punt van een scherp mes het merg uit het vanillestokje.
  3. Doe de suiker met 1-2 el water, het vanillemerg en het -stokje in een pan met dikke bodem. Los de suiker op matig vuur op en laat lichtbruin kleuren (karameliseren). Roer niet maar draai de pan af en toe. Neem de pan van het vuur en roer er de vloeibare margarine door.
  4. Schenk de karamel in de taartvorm. Leg er de peren op het snijvlak in. Dek de peren af met het deeg. Stop het deeg tussen het fruit en de rand van de vorm goed in.
  5. Prik met een vork gaatjes in het deeg. Bak de taart in de voorverwarmde oven in ca. 30 min. goudbruin en gaar.
  6. Neem de taart uit de oven. Leg een schaal of groot bord erop en keer ze samen. Pas op: de karamel is heet! Serveer de taart lauwwarm of op kamertemperatuur.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 256
Koolhydraten (g) 34
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 12

Tip

Lekker met een bol vanilleroomijs met slagroom of flinke dot crème fraîche.

Meest bekeken recepten

Bruschetta trio Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Veggie Wellington Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 45 min 4 porties Eenvoudig
Italiaanse sinaasappelbombe met rozemarijnsiroop Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 90 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde bospeen met pesto en pecorino Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 40 min 4 porties Eenvoudig