Laden...
hoofdgerecht

Kogelbiefstuk met kruidenrub en smokey barbecuesaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 377 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 35 min
Print
Kogelbiefstuk met kruidenrub en smokey barbecuesaus Productfoto ID Shot 560x560
Kogelbiefstuk met kruidenrub en smokey barbecuesaus Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

6 g Italiaanse kruidenmix (bakje à 20 g) (of tijm)
095
9,50/kilo
3 tenen (gerookte) knoflook
199
36,18/kilo
0,5 tl gemalen mosterdzaad
8 el olijfolie
702
25,99/kilo
1 kg kogelbiefstuk (of bavette, kerstassortiment)
252
5,60/liter
100 ml smokey barbecuesaus
1 snufje peper
1 barbecue met deksel
1 houtskool en aanmaakblokjes
1 staafmixer met hakmolen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Steek de barbecue aan. Pureer de kruiden, de knoflook en het gemalen mosterdzaad met de olie met de hakmolen van de staafmixer. Voeg grof gemalen peper toe. Wrijf het vlees rondom in met de kruidenrub.
  2. Schroei het vlees dicht op een hete barbecue. Leg het vlees daarna op het heetste deel van de barbecue en sluit de barbecue af. Rooster het vlees zo 5 min. (bavette mag vanbinnen nog mooi rood zijn), of naar wens langer. Keer het vlees tussendoor 1 keer.
  3. Neem het vlees van de grill en snijd in dunne plakken. Schep de barbecuesaus eroverheen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 377
Koolhydraten (g) 9
Eiwitten (g) 56
Vet (g) 13

Tip

Lekker erbij: bij de gerookte smaak van dit gerecht is een robuuste rode wijn die op eikenhout is gerijpt de perfecte match. Tahuan Malbec 750 ml

Meest bekeken recepten

Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld
Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld
Tomatenpizza van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 46 min 4 porties Eenvoudig