Laden...
hoofdgerecht

Konijnenbout in rode wijn

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 501 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 60 min
Wachttijd 720 min
Totale tijd 780 min
Print
Konijnenbout in rode wijn Productfoto ID Shot 560x560
Konijnenbout in rode wijn Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

395
3,95/liter
350 ml rode wijn
189
1,89/kilo
1 ui
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
157
104,67/kilo
2 takjes verse oregano
079
395,00/kilo
2 laurierblaadjes
4 konijnenbouten
189
7,56/kilo
60 g ijskoude boter
223
6,37/liter
2 dl runderfond
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
285
5,70/kilo
300 g geweekte tuttifrutti

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Roer voor de marinade de wijn met de ui, de knoflook, de oregano en de laurier door elkaar. Marineer hierin de konijnenbouten minimaal 12 uur.
  2. Haal de bouten uit de marinade (bewaar de marinade) en dep ze droog.
  3. Verhit de helft van de boter in een braadpan en braad de bouten mooi bruin aan.
  4. Voeg de runderfond en de marinade toe en stoof de bouten ca. 1 uur met de deksel op de pan. Haal de bouten uit de pan en laat het vocht tot een derde inkoken.
  5. Zet het vuur lager en voeg blokje voor blokje de rest van de koude boter toe.
  6. Voeg de tuttifrutti toe en laat alles nog 15 min. doorkoken. Breng op smaak met zout en peper.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 501
Koolhydraten (g) 11
Eiwitten (g) 32
Vet (g) 31

Tip

Dit gerecht kunt je ook maken met kippenbouten.

Meest bekeken recepten

Bavette van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Gemiddeld
Griekse parelcouscous-peterseliesalade Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Pokebowl met tonijn en mango Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 2 porties Eenvoudig
Rainbow donuts Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig