lunch/brunch gerecht

Krachtige kippenbouillon

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 117 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 180 min
Totale tijd 205 min
Print
Krachtige kippenbouillon Productfoto ID Shot 560x560
Krachtige kippenbouillon Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

1 schaal Nieuwe Standaard Kip kippenbouten (4 stuks)
059
0,59/stuk
1 prei
3 uien
2 wortels
089
0,89/stuk
3 stengels bleekselderij
095
0,95/stuk
0,2 knolselderij
074
24,67/kilo
10 g bladselderij (bakje à 30 g)
079
395,00/kilo
2 laurierblaadjes
157
104,67/kilo
5 g tijm (bakje à 15 g)
20 gekneusde zwartepeperkorrels
089
8,90/kilo
2 tenen knoflook
3 l koud water
1 snufje zout
1 schuimspaan
1 fijne zeef

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe de kippenbouten in een soeppan. Schenk er het koude water bij, of tot de kip net onder staat. Breng langzaam en zachtjes aan de kook.
  2. Draai het vuur laag en laat de bouillon 1 uur afgedekt trekken. Schep regelmatig met een schuimspaan het schuim van de bouillon.
  3. Haal de bouten uit de pan en laat op een bord afkoelen. Verwijder het vel en pluk het vlees van de bouten. Snijd de groenten in grove stukken van 4 cm. Was de groenten en voeg met de resterende ingrediënten aan de bouillon toe. Laat de bouillon met de groenten nog 2 uur afgedekt trekken.
  4. Zeef de bouillon en schenk terug in de pan. Kook de bouillon zachtjes in tot een krachtige bouillon. Voeg het kippenvlees toe. Breng de bouillon zo nodig op smaak met zout.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 117
Koolhydraten (g)
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 5

Meest bekeken recepten

Slavink met sperziebonensalade Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Sushibowl met garnalen, zalm en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Frisse blokjessalade met watermeloen Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Bonte groentepizza met Italiaanse ham Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig