lunch/brunch gerecht

Krachtige kippenbouillon

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 117 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 180 min
Totale tijd 205 min
Print
Krachtige kippenbouillon Productfoto ID Shot 560x560
Krachtige kippenbouillon Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

479
3,99/kilo
1 schaal Nieuwe Standaard Kip kippenbouten (4 stuks)
049
0,49/stuk
1 prei
030
1,49/kilo
3 uien
145
1,45/stuk
2 wortels
108
1,08/stuk
3 stengels bleekselderij
089
0,89/stuk
0,2 knolselderij
074
24,67/kilo
10 g bladselderij (bakje à 30 g)
065
325,00/kilo
2 laurierblaadjes
128
85,33/kilo
5 g tijm (bakje à 15 g)
445
27,81/kilo
20 gekneusde zwartepeperkorrels
079
7,90/kilo
2 tenen knoflook
3 l koud water
1 snufje zout
1 schuimspaan
1 fijne zeef

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe de kippenbouten in een soeppan. Schenk er het koude water bij, of tot de kip net onder staat. Breng langzaam en zachtjes aan de kook.
  2. Draai het vuur laag en laat de bouillon 1 uur afgedekt trekken. Schep regelmatig met een schuimspaan het schuim van de bouillon.
  3. Haal de bouten uit de pan en laat op een bord afkoelen. Verwijder het vel en pluk het vlees van de bouten. Snijd de groenten in grove stukken van 4 cm. Was de groenten en voeg met de resterende ingrediënten aan de bouillon toe. Laat de bouillon met de groenten nog 2 uur afgedekt trekken.
  4. Zeef de bouillon en schenk terug in de pan. Kook de bouillon zachtjes in tot een krachtige bouillon. Voeg het kippenvlees toe. Breng de bouillon zo nodig op smaak met zout.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ1/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1801.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 117
Koolhydraten (g)
Eiwitten (g) 18
Vet (g) 5

Meest bekeken recepten

Dadelbonbons met kokos Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Griekse koftasalade met cherrytomaatjes, feta en rijst Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Frisse komkommersmoothie met gember Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kedgeree met makreelflakes en tomaat Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig