Laden...
hoofdgerecht

Kreeftensoep met garnaal-coquillespies

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 319 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Kreeftensoep met garnaal-coquillespies Productfoto ID Shot 560x560
Kreeftensoep met garnaal-coquillespies Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

499
16,63/kilo
12 wokgamba's
891
42,43/kilo
8 coquilles
219
21,06/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper
198
19,80/kilo
4 stengels sereh (citroengras)
119
1,19/liter
4 el zonnebloemolie
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
119
0,60/stuk
1 kleine rode peper
250 g kreeftensaus
089
14,83/kilo
1 bouillonketeltje vis
300 ml water
400 ml kokosmelk
1 citroen, sap
148
98,67/kilo
2 el koriander

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rijg aan elke stengel sereh om en om de gamba’s en de coquilles. Bestrooi de spiesen met zout en peper.
  2. Verhit in een hapjespan de helft van de olie. Bak de spiesen 2 min. rondom op hoog vuur. Neem ze uit de pan en houd warm in aluminiumfolie.
  3. Verhit de laatste olie in de pan. Fruit de knoflook met de peperringetjes 2 min. Voeg de kreeftensaus, het bouillonketeltje en het water toe en breng aan de kook. Schenk het blik kokosmelk en het sap van de limoen erbij en breng weer aan de kook.
  4. Breng de soep op smaak met zout en peper en verdeel over de diepe borden of kommen. Leg op elk bord of elke kom een spies. Bestrooi de soep met de koriander.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 319
Koolhydraten (g) 13
Eiwitten (g) 24
Vet (g) 19

Tip

Rijg de spiesen van tevoren zodat het sereharoma in de vis kan trekken. Geen sereh? Rijg de gamba’s en coquilles aan houten spiesjes en marineer ze in limoensap met een beetje knoflook en/of rode peper.

Meest bekeken recepten

Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld
Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld