tussendoortje

Krokante baklavarolletjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 394 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 40 min
Print
Krokante baklavarolletjes Productfoto  560x560
Krokante baklavarolletjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

101
1,68/kilo
200 g lichte basterdsuiker
075
6,00/liter
1 el citroensap
089
89,00/kilo
1 kaneelstokje
179
5,11/kilo
2 el honing
319
18,23/kilo
300 g ongezouten gemengde noten
145
50,00/kilo
0,5 tl gemalen kaneel
0,5 tl gemalen nootmuskaat
1 mespuntje gemalen zwarte peper
123
9,84/kilo
50 g ongezouten roomboter
115
5,11/kilo
10 vellen filodeeg (diepvries)
099
66,00/kilo
1 el ongezouten gepelde pistachenoten
1 hakmolen of keukenmachine
1 bakplaat

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng in een steelpan 100 g basterdsuiker met het citroensap, het kaneelstokje en 100 ml water aan de kook. Laat op laag vuur in 10 min. tot siroopdikte inkoken. Roer er de honing door en laat de siroop afkoelen.
  2. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Hak in een hakmolen of keukenmachine de noten met de overige basterdsuiker en de gemalen specerijen fijn. Of hak de noten met een mes fijn en meng er de overige suiker en specerijen door.
  3. Smelt de boter. Neem een vel filodeeg. Dek de rest van het deeg af met een vochtige doek of keukenpapier; filodeeg droogt snel uit! Besmeer het deegvel dun met gesmolten boter. Schep in het midden 1/10 van het notenmengel. Rol het deeg één slag om het notenmengsel, vouw de zijkanten over de vulling en rol het deeg verder op. Leg het rolletje op de bakplaat. Maak zo nog negen rolletjes. Bestrijk ze rondom met boter.
  4. Bak de baklavarolletjes in de oven in 15 min. goudbruin en krokant. Leg ze op een schaal en lepel er royaal honingsiroop over. Hak de pistachenoten fijn en strooi ze over de baklavarolletjes. Serveer ze lauwwarm of op kamertemperatuur.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 394
Koolhydraten (g) 39
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 22

Meest bekeken recepten

Snelle speculaasmousse Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Romige tagliatelle met zalm en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Mandarijn upside down cake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 140 min 4 porties Eenvoudig
Kruidnotencake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 80 min 4 porties Eenvoudig