voorgerecht

Krokante groentenchips met dip

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 414 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Krokante groentenchips met dip Productfoto  560x560
Krokante groentenchips met dip Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 fles frituurolie
1 knolselderij
065
0,65/kilo
1 winterwortel
065
0,65/stuk
1 venkelknol
309
4,12/kilo
1 zoete aardappel
219
109,50/kilo
1 handvol basilicum
219
23,30/kilo
1 snufje zout
100 g pittige cocktail dip

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de olie tot 160 °C. Was de groenten. Schil de knolselderij en de wortel. Schaaf met de dunschiller of keukenrasp dunne plakjes van de groenten.
  2. Frituur de groenten in kleine porties in de hete olie goudbruin en krokant. Bak de groenten niet te donker, dan krijgen ze een bittere smaak. Laat de groenten op een schaal met keukenpapier uitlekken.
  3. Pluk de blaadjes van de takjes basilicum en frituur ze kort. Pas op: basilicum kan flink spatten! Leg de basilicum bij de groenten. Bestrooi de groentechips met zout naar smaak.
  4. Verdeel de dip over de feestelijke (wijn)glazen. Steek er de groentechips in en serveer meteen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 414
Koolhydraten (g) 23
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 32

Tip

Serveer een kleine portie de groentechips met de dipper ook eens als amuse op een amuselepel.

Meest bekeken recepten

Boerenkoolpaella met kip en chorizo Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Mandarijn upside down cake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 140 min 4 porties Eenvoudig
Warme melkchoco met marshmallows Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hutspot met champignons en salami Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig