tussendoortje

Krokante knolselderijchips met kruidenzout

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 173 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 45 min
Totale tijd 45 min
Print
Krokante knolselderijchips met kruidenzout Productfoto  560x560
Krokante knolselderijchips met kruidenzout Productfoto  1024x868

Ingrediënten

059
0,98/kilo
100 g zout
175
42,68/kilo
1 mespuntje peper
138
92,00/kilo
2 takjes tijm
101
67,33/kilo
0,5 takje rozemarijn
138
92,00/kilo
1 takje salie
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
279
1,40/liter
5 dl olie
1 kleine knolselderij
1 pot met deksel
1 keukenmachine
1 diepe braadpan of wok met dikke bodem of frituurpan
1 scherpe kaasschaaf of mandoline
179
0,45/stuk
1 keukenpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe het zout met de kruiden en de knoflook in de keukenmachine. Maal het tot een fijn kruidenzout. Bewaar het zout in een gesloten pot.
  2. Verhit de olie om te frituren tot 150 °C. Schil intussen de knolselderij en dep goed droog met keukenpapier. Snijd met de kaasschaaf of mandoline lange linten van de knolselderij.
  3. Bak de knolselderijlinten in kleine porties in de hete olie enkele minuten lichtbruin. Roer af en toe zodat de chips niet aan elkaar plakken.
  4. Neem ze uit de pan en laat ze uitlekken en afkoelen op keukenpapier. Tijdens het afkoelen kleuren de chips donkerder en worden ze krokant. Bestrooi ze met een snufje kruidenzout en serveer.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 173
Koolhydraten (g) 2
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 15

Tip

Frituur je op het fornuis? Als je een stukje brood in de olie laat vallen en het vervolgens bruist en bruin kleurt is de olie heet genoeg.

Meest bekeken recepten

Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig