Toegankelijkheid links

nagerecht / dessert

Kruidige pompoentaart met vanilleglazuur

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 554 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 115 min
Totale tijd 145 min
Print
Kruidige pompoentaart met vanilleglazuur Productfoto ID Shot 560x560
Kruidige pompoentaart met vanilleglazuur Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

232
9,28/kilo
250 g ongezouten roomboter
057
0,57/kilo
175 g suiker
019
2,38/kilo
2 zakjes vanillesuiker
2 eieren
045
0,90/kilo
150 g zelfrijzend bakmeel
148
37,00/kilo
1 tl Verstegen specerijenmix voor koek & speculaas
265
2,65/stuk
175 g hokkaidopompoen (stuk met schil)
269
1,35/kilo
1 sinaasappel
356
37,47/kilo
75 g hazelnoten
071
2,84/kilo
150 g poedersuiker
200 g roomkaas naturel
219
21,06/kilo
1 snufje zout
1 mixer of keukenmachine
1 grove rasp
399
57,00/kilo
1 fijne rasp
1 springvorm (ø 20 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 160° C. Klop met de mixer of in de keukenmachine 125 g boter met de suiker, 1 zakje vanillesuiker en een mespunt zout tot een romige crème. Klop er één voor één de eieren door. Klop ten slotte het bakmeel en de specerijenmix erdoor.
  2. Boen de pompoen schoon. Rasp het pompoenvlees (met schil) grof. Boen de sinaasappel schoon en rasp met de fijne rasp de oranje schil eraf. Schep de pompoen met de sinaasappelrasp en de hazelnoten door het beslag; houd wat rasp achter voor de garnering. Schep het beslag in de vorm en strijk glad.
  3. Bak de taart in de voorverwarmde oven in 50-55 min. goudbruin en gaar. Laat de taart in de vorm afkoelen.
  4. Verwijder de vorm. Klop met de mixer of in de keukenmachine de resterende 125 g boter met de poedersuiker en het laatste zakje vanillesuiker tot een witte luchtige crème. Klop er de roomkaas door.
  5. Bestrijk de boven- en zijkant van de taart met het vanilleglazuur en bestrooi met de achtergehouden sinaasappelrasp. Zet minimaal 1 uur in de koelkast om stevig te worden.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ10-2/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1810.jpg
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 554
Koolhydraten (g) 47
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 36

Tip

Door het pompoenvleest te raspen krijg je makkerlijker een mooi egaal-beslag. Voeg voor een uitgesproken vanillesmaak 1 tl vanillearoma aan het glazuur toe.

Meest bekeken recepten

Volkoren speltmuffins met bosvruchten Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Thaise gele curry met bloemkool en spinazie Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omelet gevuld met zuurkool Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Penne pesto met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig