bijgerecht

Kruidige quinoaburger met biet en hummus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 784 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 65 min
Totale tijd 95 min
Print
Kruidige quinoaburger met biet en hummus Productfoto ID Shot 560x560
Kruidige quinoaburger met biet en hummus Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

80 g quinoa
150 g tuinerwten extra fijn (diepvries)
119
5,95/kilo
100 g gewassen spinazie (zak à 200 g)
138
92,00/kilo
15 g koriander (1 bakje)
121
80,67/kilo
15 g munt (1 bakje)
092
9,20/kilo
1 teen knoflook
189
9,45/kilo
200 g hummus (1 bakje)
061
0,61/kilo
60 g bloem
239
4,78/liter
125 ml zonnebloemolie
100
0,25/stuk
4 hamburgerbuns sesam
200
4,00/kilo
1 gekookt bietje
1 snufje peper
1 keukenmachine
1 barbecue
159
1,59/stuk
4 tapasprikkers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat in 1 uur afkoelen.
  2. Pureer in de keukenmachine de helft van de quinoa met de erwten, een handje spinazie, de koriander, munt, knoflook, 1 el hummus en bloem in 1 min. glad. Schep er de rest van de quinoa met peper naar smaak door.
  3. Vorm van het quinoamengsel 4 ronde burgers van 1 cm dikte.
  4. Verwarm in een hapjespan 100 ml olie. Bak de burgers in 2 min. per kant goudbruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken.
  5. Steek de barbecue aan. Bestrijk de burgers dun met de rest van de olie. Gril ze op de matig hete barbecue 1 min. per kant. Snijd de broodjes open en rooster het snijvlak in 1-2 min. krokant.
  6. Besmeer de onderste helften van de broodjes met een royale laag van de resterende hummus. Leg een beetje spinazie en de burgers erop. Garneer met de biet en de rest van de spinazie en eventueel een handje tuinkers of kiemgroenten.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ10-2/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1810.jpg
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 784
Koolhydraten (g) 62
Eiwitten (g) 17
Vet (g) 50

Tip

Biet over? Maak met de rest van de biet een salade voor bij de burgers.

Meest bekeken recepten

Volkoren speltmuffins met bosvruchten Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Thaise gele curry met bloemkool en spinazie Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
On the go-smoothie Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Omelet gevuld met zuurkool Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig