Laden...
hoofdgerecht

Lamskoteletjes met een kruidenkorstje

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 460 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 25 min
Print
Lamskoteletjes met een kruidenkorstje Productfoto  560x560
Lamskoteletjes met een kruidenkorstje Productfoto  1024x868

Ingrediënten

100 g sjalot tijmboter
2472
25,35/kilo
800 g lamsrack
219
21,06/kilo
1 snufje zout
155
37,80/kilo
1 snufje witte peper
044
2,93/kilo
50 g paneermeel
105
1,05/kilo
50 g ui
108
36,00/kilo
10 g peterselie
138
92,00/kilo
1 tl tijmblaadjes
247
14,11/kilo
30 g geraspte belegen kaas
375
7,50/liter
20 ml olijfolie
1 ingevette bakplaat of braadslede
159
1,59/stuk
1 stuk aluminiumfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 170 °C. Smelt in een koekenpan de sjalot tijmboter. Bestrooi het vlees naar smaak met zout en peper. Bak de lamsrack in 2-3 min. rondom bruin aan. Neem het vlees uit de pan en leg op de bakplaat of in de braadslede.
  2. Meng voor het kruidenkorstje de paneermeel met de ui, de peterselie, de tijm, de kaas en de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Druk het kruidenmengsel aan één kant op de lamsrack.
  3. Bak de lamsrack in de voorverwarmde oven in ca. 10 min. sappig en rosé. Haal het vlees uit de oven en laat afgedekt met aluminiumfolie 10 min. rusten.
  4. Verwijder het aluminiumfolie en snijd het vlees langs de botjes in mooie koteletjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 460
Koolhydraten (g) 10
Eiwitten (g) 28
Vet (g) 34

Tip

Lekker met gebakken krieltjes en haricots verts.

Meest bekeken recepten

Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig