nagerecht / dessert

Limburgse kersenvlaai

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 507 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 85 min
Totale tijd 115 min
Print
Limburgse kersenvlaai Productfoto  560x560
Limburgse kersenvlaai Productfoto  1024x868

Ingrediënten

058
0,58/kilo
275 g bloem
229
0,38/stuk
1 ei
091
1,52/kilo
75 g witte basterdsuiker
076
1,52/liter
100 ml volle melk
044
20,95/kilo
7 g gedroogde gist
219
21,06/kilo
1 snufje zout
182
4,23/kilo
850 g vlaaifruit kersen
114
4,56/liter
400 ml slagroom
070
8,75/kilo
8 g vanillesuiker
091
9,10/kilo
25 g witte chocoladekrullen
1 keukenmachine of mixer met deeghaken
1 vlaaivorm

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kneed van de bloem, het ei, 25 g basterdsuiker, de melk, de gist en een snufje zout met de keukenmachine of met de mixer een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt ca. 45 min. rijzen.
  2. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verdeel het deeg in 2 porties. Rol 1 portie deeg uit tot een lap van 30 cm doorsnee. De tweede portie kan je invriezen om later nog eens een vlaai te bakken.
  3. Leg het deeg losjes in de vlaaivorm, druk het deeg goed in de hoek en laat ca. 5 min. rusten.
  4. Verwijder het overtollige deeg door met de deegroller over de rand van de vorm te rollen. Vul de vlaaibodem met de kersenvulling. Bak de vlaai in de oven in 20-25 min. goudbruin en gaar.
  5. Laat de vlaai 10 min. in de vorm afkoelen, verwijder de vorm en laat de vlaai op een rooster helemaal afkoelen.
  6. Klop de slagroom met de laatste 50 g basterdsuiker en de vanillesuiker stijf. Spuit of strijk in mooie golven de slagroom op de vlaai en bestrooi met de chocoladekrullen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 507
Koolhydraten (g) 66
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 23

Tip

Laat bevroren deeg altijd in de koelkast ontdooien. Kneed het goed door en laat het nogmaals ca. 45 min. rijzen en op temperatuur komen.

Meest bekeken recepten

Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig