Laden...
ontbijtgerecht

Luchtige pancakes met bosbessen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 449 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Luchtige pancakes met bosbessen Productfoto ID Shot 560x560
Luchtige pancakes met bosbessen Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

053
0,53/kilo
60 g bloem
060
7,50/kilo
8 g bakpoeder
219
21,06/kilo
1 snufje zout
237
9,48/kilo
125 g ricotta
213
0,36/stuk
2 eieren
237
2,37/liter
125 ml melk
238
1,19/liter
6 el zonnebloemolie
224
17,92/kilo
125 g bosbessen
553
22,12/liter
1 scheut maple syrup naar smaak
1 mixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng in een kom de bloem met het bakpoeder en een snuf zout. Roer in een andere kom de ricotta glad met de eidooiers en de melk. Meng de bloem met het ricottamengsel tot een glad beslag.
  2. Klop met de mixer het eiwit luchtig. Spatel het eiwit luchtig door het beslag.
  3. Verhit in een koekenpan steeds een beetje olie. Schep 3-4 bergjes beslag in de pan en bak de pannenkoekjes aan de onderzijde goudbruin. Druk als de bovenkant nog nat is, de bosbessen met het kroontje naar boven in het beslag. Keer de pannenkoekjes en bak ze ook aan de andere kant goudbruin.
  4. Bak met de rest van de olie en het beslag nog ongeveer 8 pannenkoekjes.
  5. Verdeel de pancakes met de bosbessen naar boven op de borden. Schenk er een beetje maple syrup over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 449
Koolhydraten (g) 28
Eiwitten (g) 13
Vet (g) 31

Tip

De pancakes zijn ook met honing of schenkstroop heerlijk!

Meest bekeken recepten

Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld
Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld
Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig