Laden...
hoofdgerecht

Maaltijdsalade met kip en geitenkaas

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 405 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 20 min
Print
Maaltijdsalade met kip en geitenkaas Productfoto ID Shot 560x560
Maaltijdsalade met kip en geitenkaas Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

254
12,70/kilo
4 bieten tortilla's
375
7,50/liter
7 el olijfolie
149
0,50/stuk
1 limoen
100
11,76/kilo
85 g rucola
111
4,44/liter
1 tl mosterd
375
10,71/kilo
350 g Nieuwe Standaard Kip kipdijfiletblokjes
167
16,70/kilo
100 g botersla
269
11,96/kilo
225 g bieten & geitenkaas saladetopper
4 ovenbestendige kommetjes
1 rasp
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Bestrijk de tortilla's aan een zijde dun met olie. Vet ook de binnenkant van de kommetjes met wat olie in. Leg de tortilla's met de ingevette zijde in de kommetjes. Bak de tortilla's in de voorverwarmde oven in 8-10 min. knapperig.
  2. Boen de limoen schoon. Rasp de groene schil van de limoen. Halveer de limoen en pers 1 helft boven een maatbeker uit. Voeg ook de limoenrasp toe. Hak 25 g van rucola grof en doe met de mosterd en 5 el olie in de maatbeker met de limoen en pureer met de staafmixer tot een gladde dressing. Verdun de rucoladressing met 1-2 eetlepels water. Breng op smaak met peper.
  3. Verhit in een koekenpan de rest van de olie. Neem de tortillabakjes uit de kommetjes en laat ze afkoelen. Bak de kipblokjes in 7 min. goudbruin en gaar. Breng op smaak met peper en eventueel ewat zout. Meng in een ruime schaal de botersla met de rest van de rucola en de helft van de rucoladressing. Houd de geitenkaasbolletjes apart en meng de rest van de saladetopper door het slamengsel.
  4. Zet de tortillabakjes op 4 borden. Verdeel de salade in en rond de bakjes. Schep de kipblokjes in de bakjes. Verdeel de geitenkaasbolletjes over de salades. Besprenkel met de rest van de dressing. Geef de rest van de limoen er eventueel in partjes bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 405
Koolhydraten (g) 18
Eiwitten (g) 20
Vet (g) 27

Meest bekeken recepten

Snelle Italiaanse vissoep met garnalen Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto ID Shot 180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig