Laden...
hoofdgerecht

Malse biefstuk met chocoladebalsamicosaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 263 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 60 min
Print
Malse biefstuk met chocoladebalsamicosaus Productfoto ID Shot 560x560
Malse biefstuk met chocoladebalsamicosaus Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

256
10,24/liter
2 el olijfolie
185
1,85/kilo
1 ui
159
54,83/kilo
1 snufje kaneel
275
11,00/liter
3 el balsamicoazijn
150 ml runderbouillon
189
7,56/kilo
25 g roomboter
485
17,89/kilo
4 biefstukken (schaal)
246
12,30/kilo
20 g smeltchocolade puur
179
5,11/kilo
1,5 el bloemenhoning
482
219,09/kilo
1 el bieslook
059
0,98/kilo
1 snufje zout
175
42,68/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een steelpan 1 el olijfolie en fruit de ui 3 min. zonder te kleuren. Voeg de kaneel en balsamicoazijn toe en breng aan de kook. Schenk de bouillon erbij en neem de pan van het vuur.
  2. Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie en de boter. Bestrooi de biefstukken met zout en peper en bak ze in 2-3 min. per kant bruin en vanbinnen rosé of naar wens gaar.
  3. Laat het vlees verpakt in aluminiumfolie 5 min. rusten.
  4. Schenk de saus uit de steelpan bij het bakvet van de biefstuk en breng tegen de kook aan. Voeg de chocolade en honing toe en neem de pan van het vuur. Laat de chocolade al roerend smelten en breng de saus op smaak met peper.
  5. Snijd de biefstukken in plakjes, schep de saus erover en bestrooi eventueel met de bieslook.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 263
Koolhydraten (g) 12
Eiwitten (g) 24
Vet (g) 13

Tip

Lekker met gekookte regenboogwortelen en aardappelen.

Meest bekeken recepten

Quinoasalade met zoete aardappel en dille Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Frisse aardbeien-yoghurtmoussetaart Productfoto ID Shot 180x180
  • nagerecht / dessert
  • 270 min 4 porties Eenvoudig
Bavette van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Gemiddeld
Griekse parelcouscous-peterseliesalade Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig