tussendoortje

Mandarijn upside down cake

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 405 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Wachttijd 105 min
Totale tijd 140 min
Print
Mandarijn upside down cake Productfoto  560x560
Mandarijn upside down cake Productfoto  1024x868

Ingrediënten

203
36,91/kilo
55 g amandelschaafsel
058
0,58/kilo
150 g bloem
208
0,13/stuk
1 tl bakpoeder
149
0,30/stuk
1 citroen
225
9,00/kilo
150 g roomboter
200 g suiker
195
1,95/kilo
6 mandarijnen in dikke plakken
179
0,30/stuk
3 eieren
2 passievruchten
1 zeef
1 rasp
1 mixer met gardes
1 ronde taartvorm ø 26 cm (geen springvorm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 160 °C. Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudgeel en schud op een bord. Zeef intussen boven een kom de bloem met het bakpoeder. Rasp de gele schil van de citroen en pers het sap uit.
  2. Vet de taartvorm dik in met 50 g boter en strooi 50 g suiker over de bodem. Verdeel er de plakken mandarijn over.
  3. Klop in een kom met de mixer de resterende boter met de resterende suiker in 3 min. licht en romig. Klop er één voor één de eieren door tot ze geheel zijn opgenomen.
  4. Meng de bloem luchtig door het eimengsel. Schep de helft van het amandelschaafsel, de citroenrasp en 3 el citroensap door het beslag.
  5. Verdeel het beslag over de mandarijnen. Bak de cake in de voorverwarmde oven in ca. 45 min. goudgeel en gaar; tot een satéprikker schoon uit het midden van de cake komt. Laat 5 min. afkoelen en keer de taart met behulp van een groot bord voorzichtig om. Laat de cake afkoelen.
  6. Halveer de passievruchten, schep het vruchtvlees eruit en verdeel het over de cake. Bestrooi met de rest van het amandelschaafsel.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 405
Koolhydraten (g) 46
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 21

Meest bekeken recepten

Kruidnotencake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Warme melkchoco met marshmallows Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Snelle speculaasmousse Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Mandarijn upside down cake Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 140 min 4 porties Eenvoudig