hoofdgerecht

Marokkaanse runderstoof met zoete aardappel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 688 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 90 min
Totale tijd 120 min
Print
Marokkaanse runderstoof met zoete aardappel Productfoto ID Shot 560x560
Marokkaanse runderstoof met zoete aardappel Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

161
46,00/kilo
1 el Verstegen Pure specerijen ras el hanout
233
9,32/liter
6 el olijfolie
627
9,98/kilo
600 g magere runderlappen
2 uien
119
0,60/stuk
1 rode peper
099
0,99/stuk
1 courgette
239
5,98/kilo
200 g pompoenblokjes (uit de groentekoeling of uit de diepvries)
300 g zoete aardappel
138
92,00/kilo
20 g koriander
078
2,84/kilo
275 g couscous
049
4,34/kilo
10 groene olijven zonder pit
185
50,00/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een braadpan 3 el olijfolie. Bak het vlees in 5 min. rondom bruin aan. Neem het vlees uit de pan.
  2. Fruit in het bakvet de ui met de peper 3 min. Leg het vlees terug in de pan. Schep de ras el hanout erdoor en voeg zo veel water toe tot het vlees net is bedekt. Breng aan de kook.
  3. Draai het vuur laag. Voeg de courgette, pompoen, zoete aardappel en de helft van de koriander toe. Stoof het vlees met de groenten afgedekt in 90 min. zachtjes gaar.
  4. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de runderstoof in een schaal. Verdeel er de olijven en de rest van de koriander over. Serveer met de couscous.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ10-2/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1810.jpg
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 688
Koolhydraten (g) 75
Eiwitten (g) 44
Vet (g) 22

Meest bekeken recepten

Volkoren speltmuffins met bosvruchten Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Omelet gevuld met zuurkool Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Chili sin carne met zwarte boontjes en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Thaise gele curry met bloemkool en spinazie Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig